秋冬必打卡：泉州老牌美食之旅
秋冬必打卡：泉州老牌美食之旅
秋风渐起，冬意渐浓，泉州这座千年古城迎来了最美味的季节。在这个秋冬交替的时节，泉州的美食仿佛被赋予了特别的魔力，每一口都让人感受到温暖和满足。今天，就让我们一起探索泉州秋冬季节最值得打卡的老牌美食吧！
早餐首选：面线糊
在泉州人的早餐桌上，面线糊绝对是当仁不让的主角。这种用细面条和番薯粉制成的糊状美食，口感细腻滑嫩，味道鲜美无比。秋冬季节，一碗热腾腾的面线糊下肚，整个人都会被温暖包围。
推荐店铺：水门国仔面线糊（水门巷）。这家店的面线糊汤头浓郁，面线煮得恰到好处，不会过于软烂。特别推荐搭配油条一起食用，油条的酥脆与面线糊的柔软形成完美对比，绝对会让你回味无穷。
滋补佳品：姜母鸭
秋冬季节，正是进补的好时节。在泉州，说到秋冬滋补，不得不提的就是姜母鸭。这道菜选用老姜和番鸭炖煮，姜的辛辣与鸭肉的鲜美完美融合，既能驱寒保暖，又能滋补身体。
推荐店铺：斯丹姜母鸭（打锡街48号）。这家店的姜母鸭在泉州可是赫赫有名，鸭肉鲜嫩多汁，姜味浓郁但不辛辣，非常适合秋冬季节食用。小红书上一位网友评价说：“吃完一碗还想再吃，味道简直太棒了！”
经典小吃：肉粽
泉州的肉粽绝对值得一试。不同于其他地方的粽子，泉州的肉粽个头更大，馅料更足，糯米软糯香甜，肉质鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感。
推荐店铺：侯阿婆肉粽店（西街170号）。这家店的肉粽在泉州可是响当当的招牌，不仅本地人爱光顾，连潮汕人都觉得好吃。肉粽的糯米软糯适中，不会过于甜腻，肉块大且入味，绝对能满足你的味蕾。
传统名菜：润饼菜
润饼菜是泉州的传统名菜，也是闽南地区的特色小吃。薄薄的饼皮包裹着蔬菜、豆干、肉丝等多种馅料，层次丰富，口感多样。秋冬季节食用，既能补充多种营养，又能享受到制作的乐趣。
推荐店铺：亚佛润饼菜（西街193号）。这家店的润饼菜在泉州非常有名，饼皮韧性十足，内馅丰富多样，是体验传统闽南风味的绝佳选择。
清凉甜品：石花膏
虽然秋冬季节天气转凉，但泉州的石花膏依然是不可错过的美食。这种用石花草熬制的甜品，口感爽滑，清甜解暑，非常适合餐后食用。秋冬季节食用，既能解腻，又能享受到一丝清凉。
推荐店铺：水门琴姐石花膏（水门巷65号）。这家店的石花膏在泉州非常受欢迎，口感细腻爽滑，清甜解暑，是当地人最爱的甜品之一。
其他推荐
除了以上几种美食，泉州秋冬季节还有许多值得尝试的美食：
- 牛肉羹：鲜美可口，是泉州的传统名菜
- 马蹄酥：香脆可口，是泉州的传统糕点
- 崇武鱼卷：鲜美可口，是泉州的特色海鲜小吃
推荐店铺：
- 阿弟盐酥鸡：下午2点开门，深受食客喜爱
- 三脚虎现炒痛风锅：菜品丰富，味道鲜美
- 绿岛海鲜酒楼：葱茸包和花雕酒醉鸡是招牌菜
- 文阿水丸汤：水丸鲜美，汤头清爽
- 雅贺泉州菜馆：闽南特色菜品丰富
- 勤阿姨芋头饼：西街必吃小吃
- 如如糯米铺：糯米制品口感细腻
- 同安香骨鸡腿：香脆可口，是泉州的传统名菜
泉州的秋冬美食，每一种都凝聚着闽南文化的精髓，每一口都让人感受到这座城市的温暖。所以，不妨趁着这个秋冬季节，来泉州开启一场美食之旅吧！相信我，你的胃绝对不会后悔的！