五次为都，留存两千年历史，这座县城是安徽活着的"博物馆"

五次为都，留存两千年历史，这座县城是安徽活着的"博物馆"

寿县，这座位于安徽的历史文化名城，承载着两千多年的厚重历史。从春秋战国时期的州来国到楚国最后的都城，从淝水之战的古战场到如今的"成语之都"，寿县以其独特的文化魅力吸引着世人的目光。

都城

寿县，原名寿春、寿阳，北临淮河、八公山，东靠淝水天然屏障。春秋时期，孙叔敖在城南主持修建了中国最早的水利工程之一——芍陂（què bēi），又称安丰塘。芍陂不仅促进了稻麦丰产和人口繁衍，还使得这里成为衔接江淮、水陆交通发达的要地，自古以来就是兵家必争之地。

商、周时期州来国，春秋下蔡国，战国楚国，西汉淮南国，东汉阜陵国都曾建都于此。寿县有"最强县级博物馆"之称的国家一级博物馆——安徽楚文化博物馆，馆内珍藏展示了从石器时代到明清时期的丰富文物。

公元前262年，战国楚考烈王将此地赐给令尹春申君黄歇祝寿，故名"寿春"。公元前241年，楚考烈王因强秦威逼，东徙都寿春，命曰郢。这里见证了楚国最后19年、4位国君的历史。2024年，楚考烈王熊完之墓——武王墩大墓出土上万件文物，举世瞩目。

现在的寿县古城墙建于南宋宁宗十二年（1206年），经800年不倒，比平遥古城还早100多年。城墙周长7147米，高9.7米，墙砖用桐油、石灰、糯米粘合，愈久弥坚。东有宾阳门、西有定湖门、南有通淝门、北有靖淮门，四个城门巍然耸立。

寿县古城墙是独特的"土坡战城式城墙"，外侧砌墙，内侧垒土成坡，一旦来敌，守城将士能立刻顺着坡面登城防御。寿县本地土质松软，不适合建城，这些土都是从河南用粮食交换，经过几百公里，一车一车拉到本地。后世不断修缮城墙，明代15次，清代14次。

在热兵器时代，古城墙的御敌功能大打折扣，但其防洪功能却一直发挥着重要作用。城内两处月坝（水涵闸）设计巧妙，无论城外水位多高，城内的生活废水都能利用虹吸效应，顺着地下管道排出。

人事

寿县的历史名人，你方唱罢我登场，历史故事，兴衰治乱尽其中。

春申君黄歇，一个挽楚国狂澜于既倒的人，一个上海的简称"申"由他而来的人，归葬于此。

廉颇，一个让强秦忌惮，上演"将相和"佳话的人，不想一句"廉颇老矣"，抱憾而终，归葬于此。

刘安，一个痴迷于求仙问道的人，这位刘邦之孙、二代淮南王为历史做了两个贡献：修书——编出了著名的百科全书《淮南子》，使得二十四节气第一次完整展现；炼丹——无心插柳炼出了豆腐。他还把吃剩的"仙丹"喂了鸡狗，于是有了"一人得道，鸡犬升天"的传说。

袁术，一个被称为"冢中枯骨"的人，夺了传国玉玺，寿春登基称帝，众叛亲离而死，闹剧贻笑千年。

苻坚，一个声称"投鞭断流"的狂人，居然被八公山的"风声鹤唳""草木皆兵"吓得瑟瑟发抖，想"半渡而击"东晋军，反被卧底扰乱军心，一溃千里。

谢石谢玄鏖战淝水，谢安运筹帷幄建康，何等荡气回肠，旧时王谢堂前燕，终究飞入寻常百姓家。

千古兴亡多少事，悠悠。这古城岿然不动，冷眼旁观。

荤素

寿县美食，一荤一素不可不尝。

荤，是正宗的淮南牛肉汤。淮南人从什么时候开始喝牛肉汤？很难考证。武王墩最新出土的大鼎（口径比李三孤堆出土楚大鼎还大2厘米，是迄今发现最大的楚鼎），里面居然有牛骨残骸，可以证明这碗牛肉汤，当地人最少喝了2200多年。

《淮南子·齐俗训》记载："今屠牛而烹其肉，或以为酸，或以为甘，煎熬燎炙，齐味万方，其本一牛之体。"

黄牛肉、淮芋粉、八公山豆腐皮、洛河绿豆饼、祁集豆圆子，搭配牛油辣椒，不烧心、不上火，四季皆宜，是独一份的美味。

素，是正宗的八公山豆腐。大豆富含蛋白质，可媲美鱼肉，但煮熟的大豆不易消化，会引起肠胃胀气，豆腐的横空出世成功化解了这一尴尬。豆腐清淡素雅，温婉如玉，与中国人"君子恬淡"的追求不谋而合。

"八公山豆腐甲天下"，如今这里豆制品达十多类，烹饪方法30多种，可做成400多道菜肴，寿县的千人"豆腐宴"还载入了吉尼斯世界纪录，蜚声中外。

古今

Old is new

寿县古城一直是活着的。古城墙还在抵御洪水，清晨市民在城边锻炼，欣赏淝水风光。全国的游客来楚文化博物馆与2000多年的文物互动，"五一"来了45万游客，"十一"可能突破100万。爷爷带着孙子在城上远眺，姑娘穿着汉服在城下拍照，传统与时尚相映成趣。两千年的风云变幻、大气磅礴、延绵不绝，归于今日的盛世欢歌、火树银花、岁月静好。