秋冬亲子烘焙：香蕉烤蛋奶&香蕉蛋糕

秋冬亲子烘焙：香蕉烤蛋奶&香蕉蛋糕

秋风渐起，天气转凉，正是和孩子们一起享受烘焙乐趣的好时节！今天为大家推荐两款简单又美味的香蕉甜点——香蕉烤蛋奶和香蕉蛋糕。这两款甜点不仅制作简单，还能让孩子们在动手过程中体验到创造的乐趣。

材料准备：

• 鸡蛋：2个
• 牛奶：200ml
• 香蕉：1根
• 砂糖：适量（根据个人口味调整）

制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器充分打散。
2. 在打散的鸡蛋中加入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 根据个人口味加入适量砂糖，搅拌至糖完全溶解。
4. 香蕉去皮后切成小丁，均匀铺在烤盘底部。
5. 将调好的蛋奶液过筛后倒入烤盘中，确保液体均匀覆盖香蕉。
6. 将烤盘放入预热至160°C的烤箱中，烤制约15分钟，直到表面微微金黄。
7. 烤好后取出，稍微冷却即可享用。

小贴士：为了让口感更丰富，可以在蛋奶液中加入少量香草精或肉桂粉，增添香气。

材料准备：

• 熟透的香蕉：3根（约300克）
• 中筋面粉：250克
• 小苏打：1茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 白糖：1/3杯
• 无盐黄油：4汤匙（室温软化）
• 鸡蛋：2个
• 酸奶：1/3杯
• 香草精：1茶匙

制作步骤：

1. 香蕉去皮后用叉子压成泥状备用。
2. 黄油和白糖放入大碗中，用电动打蛋器打发至蓬松。
3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌均匀。
4. 加入香蕉泥、酸奶和香草精，搅拌均匀。
5. 在另一个碗中混合过筛的面粉、小苏打和盐。
6. 将干性材料分次加入湿性材料中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
7. 将面糊倒入铺有烘焙纸的9*5寸模具中，轻震几下排出大气泡。
8. 放入预热至177°C的烤箱中，烤制55-65分钟，直到插入蛋糕中心的牙签干净带出少量湿润碎屑。
9. 烤好后取出，在模具中冷却1小时，再脱模完全冷却。

小贴士：可以在面糊中加入一些坚果碎或巧克力豆，增加口感层次。

1. 安全第一：烤箱和刀具等工具要小心使用，建议家长操作，孩子在旁边观察学习。
2. 分工合作：根据孩子的年龄分配适合的任务，比如让大一点的孩子帮忙量取材料，小一点的孩子负责搅拌。
3. 创意无限：鼓励孩子发挥想象力，在蛋糕表面装饰自己喜欢的图案或形状。
4. 享受过程：不要过分追求完美，重要的是享受和孩子一起制作美食的过程。

通过这些简单又有趣的烘焙活动，不仅能增进亲子关系，还能培养孩子的动手能力和创造力。这个秋冬，不妨和孩子一起动手，制作属于你们的美味回忆吧！