春节必备：和孩子一起做萌萌的小动物馒头

春节必备：和孩子一起做萌萌的小动物馒头

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西瓜视频

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来源

1.

https://m.ixigua.com/zhuanti/7464687991467001883

2.

https://new.qq.com/rain/a/20250124A02M5500

3.

https://www.163.com/dy/article/JMVVH1HD05341Q4V.html

4.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/c32948036660df794f217fedf598db133bc7757bcd7236219adb7e4e5c7986da.html

5.

https://sg.world.taobao.com/product/%E5%8D%81%E4%BA%8C%E7%94%9F%E8%82%96%E9%A6%92%E5%A4%B4.htm

6.

https://www.stheadline.com/parenting/3420665/3%E5%A4%A7%E8%9B%87%E5%B9%B4%E6%96%B0%E6%98%A5%E8%A6%AA%E5%AD%90%E5%A5%BD%E5%8E%BB%E8%99%95%E6%8E%A8%E4%BB%8B-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E5%88%A9%E6%98%AF%E5%B0%81%E6%89%8B%E5%B7%A5%E8%97%9D%E5%A4%A7%E6%A1%94%E9%A5%85%E9%A0%AD%E6%B0%B4%E6%99%B6%E9%AD%9A%E9%A4%83%E5%90%89%E7%A5%A5%E5%A6%82%E6%84%8F%E7%B5%90

7.

https://minsu.httpcn.com/info/html/2011126/CQRNXVTBKOKO.shtml

春节前夕，家家户户都会忙碌起来，准备各种年货。其中，蒸馒头作为北方地区的传统习俗，不仅是为了准备食物，更寄托了人们对生活的美好祝愿。今天，我们就来学习如何制作既传统又新潮的小动物馒头，让这个春节增添更多乐趣！

在中国北方，有句老话说：“二十九，蒸馒头。”这不仅仅是为了准备过年期间的食物，更寓意着生活蒸蒸日上，日子越过越好。而如今，传统的白馒头已经不能满足人们的需求了。新中式馒头的爆火，源于国人对传统文化的重新重视，不仅做法简单，还好吃，更受小朋友的青睐。

准备材料

• 面粉：300克
• 酵母：5克
• 白糖：1勺
• 牛奶：50克
• 红豆沙：适量
• 赤小豆：少许

和面发酵

1. 将温水溶解的酵母加入面粉中，再加白糖和牛奶揉成面团。
2. 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀并出现气孔。

制作造型

1. 小刺猬：取一小块面团搓成椭圆形，用剪刀剪出背部的刺，装饰上眼睛和尾巴。
2. 小兔子：同样搓成椭圆形后，用剪刀剪出长耳朵，并装饰眼睛。
3. 小猪：搓圆后压扁做耳朵，捏出鼻子和尾巴，最后加上眼睛。

蒸制完成

将做好的小动物馒头放入蒸锅二次醒发半小时，然后大火蒸15-18分钟，关火焖5分钟后取出。

元宝馒头

• 黄色面团：南瓜80克、面粉140克、水20克、酵母1.5克（可做4个）
• 红色面团：40克面粉、水20克、酵母0.4克、红曲米粉1.3克

步骤：

1. 黄色面团切两个剂子，35克和25克。取35克剂子，擀成薄圆，包入25克豆沙馅。
2. 取25克剂子，擀成牛舌状，切成两半粘上。
3. 红色面团擀薄，用模具刻出“福”字，粘好。
4. 密封醒发好后，上汽蒸15分钟。

福袋馒头

• 红色面团：180克面粉、92克水、2克酵母、6克红曲米粉
• 黄色面团：20克南瓜、35克面粉、10克水、0.4克酵母

步骤：

1. 切70克剂子，擀薄圆，包入25克豆沙馅。
2. 上下粘一起，再左右粘一起，把四个角压进去，塑形，捏长，捏出小蛮腰。
3. 黄色面团擀薄，用模具刻“福”字，剩下的搓成长条，系上长条，可做蝴蝶结也可随意拧，会被福字遮挡，贴上福字。
4. 全部完成，密封醒发好，上汽蒸15分钟。

醒狮馒头

• 红色面团：120克面粉、60克水、1.2克酵母、0.3克红曲米粉
• 白色面团：100克面、50克水、1克酵母
• 黄色面团：少量即可

步骤：

1. 红色面团切120克剂子（剩下的做五官）做成馒头胚，醒发好上汽蒸20分钟，放凉。
2. 白色面团搓长，沾水主体底部围一圈。
3. 红色面团搓长，紧邻白色围一圈，用切面刀刻牙齿。
4. 白色搓成长条，如图粘上，注意前面上移，留出嘴巴位置。
5. 眼睛，擀薄切水滴状，粘上眼睛。
6. 白色搓成长条，围成眼眶。
7. 白色部分用剪刀剪开。
8. 搓个面团，粘上当角，做鼻子粘上，搓个细条粘上当小胡子。
9. 做招风耳，白色部分剪开，用牙签固定。
10. 醒发好，复蒸10分钟。

小动物馒头的制作非常适合亲子活动，不仅能增进亲子关系，还能培养孩子的创造力和动手能力。建议3岁以上的儿童参与，可以根据孩子的年龄和能力分配不同的任务：

• 年龄较小的孩子可以负责揉面、搓圆等简单工作
• 大一些的孩子可以尝试剪耳朵、捏鼻子等精细动作
• 家长则负责指导和完成一些需要技巧的步骤

1. 发酵时要保持温度和湿度，可以在面团上盖湿布，放在温暖处。
2. 蒸制时要用冷水下锅，避免面团表面干燥。
3. 蒸好后不要立即开盖，焖5分钟后再取出，防止馒头回缩。

小动物馒头不仅是一种美食，更是一种文化的传承。在这个春节，不妨和孩子一起动手制作，体验传统与创意的完美结合，让节日氛围更加温馨有趣！