梧州必打卡！这些地道小吃让你大呼过瘾
梧州必打卡！这些地道小吃让你大呼过瘾
梧州，这座位于广西东部的城市，不仅有着独特的岭南风光，更是一座名副其实的“美食天堂”。这里融合了粤式和桂系的饮食精华，从街边小吃到酒楼佳肴，每一道美食都凝聚着这座城市的历史味道。
无名粉：煤炉炒出的“锅气”
说到梧州的特色小吃，不得不提的就是“无名粉”。这道看似普通的米粉，却因为独特的烹饪方式而名声大噪。无名粉的精髓在于“锅气”，而这种独特的香气，正是来自传统的煤炉炒制。
在梧州，最出名的无名粉店当属白屋巷无名粉店。这家店的老板坚持使用煤炉炒粉，他认为只有煤炉才能炒出最地道的“锅气”。每一碗无名粉都经过精心炒制，粉条Q弹爽滑，配料丰富，从豆芽、青菜到猪肉、牛肉，应有尽有。最特别的是那勺灵魂酱汁，酸辣适中，让人食欲大开。
三中肠粉：手工拉制的美味
三中肠粉是梧州另一道必吃的美食。这里的肠粉与广东的布拉肠不同，而是采用手工拉制的方式制作。肠粉皮薄如蝉翼，晶莹剔透，包裹着鲜美的馅料，每一口都是满满的幸福感。
推荐去三中附近的总店品尝，那里的肠粉皮特别薄，馅料也很足。特别推荐香菇肉馅的肠粉，香菇的香气与肉的鲜美完美结合，再加上特制的酱汁，简直是人间美味。而且价格非常亲民，一份蛋肉肠只需要7元，性价比超高。
纸包鸡：百年传承的梧州名菜
说到梧州的招牌菜，纸包鸡绝对榜上有名。这道菜始于清朝，已有百年的历史。纸包鸡的制作工艺独特，选用优质三黄鸡，用玉扣纸包裹，经过特殊腌制后炸至金黄。外皮酥脆，内肉鲜嫩，香气四溢，让人回味无穷。
梧州纸包鸡的典故颇为传奇。相传最早是由梧州府台从桂林带来的名厨创制，后来经过粤西楼的改良，成为名扬海内外的美食。最正宗的纸包鸡当属粤友餐厅的，鸡肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，蘸上特制的酱料，简直是绝配。
寻味梧州：从河东到河西的美食地图
梧州的美食主要分布在河东老城区和河西的几个商圈。河东的老城区保留了许多老字号美食店，而河西的商圈则分布着各种新式餐饮。
如果时间有限，建议去河西的旧二职小吃街，那里汇集了各种梧州特色小吃，从牛杂、炸嘢到糖水，应有尽有。如果时间充裕，不妨去河东的老城区，一边欣赏骑楼城的风景，一边品尝地道的梧州美食。
梧州的美食远不止这些，从早茶到夜宵，从街边小吃到酒楼佳肴，每一道美食都凝聚着这座城市的历史味道。所以，下次去梧州，不妨放慢脚步，细细品味这些地道美食，感受这座城市的独特魅力吧！