哈佛研究：每天7克橄榄油，失智症风险降低28%

哈佛研究：每天7克橄榄油，失智症风险降低28%

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的一项最新研究发现，每天摄入超过7克橄榄油的人，死于与失智症相关疾病的可能性降低了28%。这项发表在《JAMA Network Open》杂志上的研究，为橄榄油的健康价值提供了新的科学依据。

这项研究基于两项大型研究——护士健康研究和健康专业人员随访研究的数据，涉及92,000名平均年龄56岁的健康男性和女性。研究团队每四年收集一次参与者关于健康状况和饮食习惯的详细报告，包括橄榄油的摄入量。经过28年的长期随访，研究人员发现，与从不或很少摄入橄榄油的人相比，每天摄入超过7克橄榄油的人患痴呆症相关死亡的风险显著降低。

虽然这项研究是观察性的，不能完全证明因果关系，但其大规模样本和长期随访设计增加了结果的可信度。这一发现为进一步研究橄榄油在预防失智症中的作用提供了重要线索。

橄榄油的健康益处远不止于此。特级初榨橄榄油通过纯物理方式提取，保留了丰富的营养成分和果香，是唯一可以直接饮用的植物油。适量饮用（每天一汤匙约8毫升）可以：

• 促进血液循环，降低血小板黏稠度，减少动脉血栓形成
• 改善消化系统功能，刺激胆汁分泌，有助于油脂分解
• 护肤护发，抗氧化，延缓衰老
• 提高新陈代谢，控制血糖，对糖尿病患者有益
• 增强骨骼密度，预防骨质疏松
• 具有防癌、防辐射等作用

选择橄榄油时需谨慎，建议选购信誉良好的品牌，注意保存条件：应存放于阴凉避光处，避免高温和氧化，最好用玻璃瓶盛装。虽然橄榄油营养价值高，但热量也相对较高，过量饮用可能导致肥胖等问题，因此适量饮用最为关键。

这一发现不仅为预防失智症提供了新的饮食建议，也为橄榄油的健康价值增添了新的科学证据。在日常饮食中适量添加高质量的橄榄油，可能成为维护大脑健康的重要选择。