柳州市场监管局：智慧监管保花生油安全

柳州市场监管局：智慧监管保花生油安全

引用

中华人民共和国农业部

等

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来源

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近年来，广西柳州市市场监管局创新监管方式，推出小油坊智慧监管溯源系统，为保障花生油安全筑起了一道坚实的防线。

在广西陆川县，市场监管部门全面推行小油坊智慧监管建设项目，利用信息化手段，通过“生产档案采集”软件将食用油生产从原料出入库、压榨过程、黄曲霉素降解和快速检测、销售情况等信息的整合，实现了食用油质量管理“生产过程可记录、产品流向可跟踪、储运信息可查询、质量问题可追溯”的目标，提升食用油质量安全监管与服务水平。该监管系统的推行使全县小作坊花生油质量安全监管由事后监管变为生产全过程全环节监管，促进了小油坊生产加工规范，有效提升了全县小油坊花生油质量水平。

小油坊经营者只需在手机上安装智慧监管系统应用软件，将原料采购、生产加工、花生油销售等信息录入系统，即可形成溯源记录。消费者通过扫描花生油桶上的溯源二维码，就能查看产品的相关信息，包括生产厂家、生产日期、检测情况等，真正实现了“码上”监督。

除了智慧监管溯源系统，柳州市市场监管局还采取了多项措施保障花生油安全。例如，制定并实施了《小油坊压榨花生油黄曲霉毒素B1控制规范》等地方标准，为小油坊生产提供技术指导；定期组织小油坊业主进行食品安全培训，提升其食品安全意识和管理水平；对校外托管机构、大型餐饮企业等重点场所开展食品安全检查，确保花生油使用安全。

在生产许可环节，柳州市市场监管局严格把关。例如，广西臻冠食品科技有限公司在申请食品生产许可时，需经过严格的审核程序，包括对生产设施、工艺流程、质量管理体系等方面的检查。只有符合相关法律法规及标准要求的企业，才能获得食品生产许可证。

为确保花生油产品质量，柳州市市场监管局还加强了对花生油的检测工作。检测项目涵盖理化指标、营养成分、污染物和添加剂等多个方面。例如，通过检测色泽、气味、相对密度、折光指数等理化指标，判断花生油的纯度和品质；通过检测脂肪酸组成和维生素E含量，评估其营养价值；通过检测黄曲霉毒素和重金属含量，确保产品符合食品安全标准。

柳州市市场监管局还注重及时回应市民关切。例如，在智能燃气表更换过程中，部分市民反映存在操作不便等问题。对此，市场监管部门积极协调中燃公司，要求其改进服务，加强施工人员培训，确保市民能够正常使用智能燃气表。

通过智慧监管溯源系统、多维度监管、科学检测和及时回应市民关切等措施，柳州市市场监管局为保障花生油安全筑起了坚实的防线。这些创新举措不仅提升了花生油质量安全水平，也增强了消费者对国产食用油的信心。