打豆浆放花生的危害是什么

打豆浆放花生的危害是什么

医生回答(1)

武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科

病情分析：打豆浆时放花生可能增加过敏风险、影响消化功能和摄入过多脂肪，需谨慎选择。

1. 过敏风险：
   花生是常见的过敏原之一。根据统计，全球约有1%-2%的人群对花生产生过敏反应。如果在打豆浆时加入花生，对花生过敏的人可能会出现皮疹、呼吸困难等严重症状。

2. 消化功能：
   花生含有较高的脂肪和蛋白质，这些成分不易消化。对于消化系统较弱的人群，如老年人和儿童，食用含有花生的豆浆可能会引起胃胀、腹痛等不适症状。

3. 脂肪摄入：
   花生的脂肪含量较高，每100克花生中含有约50克脂肪。在豆浆中加入花生，会显著增加饮品中的热量和脂肪含量，这对于需要控制体重或血脂的人群来说并不利。

建议制作豆浆时，尽量避免加入花生，以减少过敏风险和消化负担，并控制脂肪摄入量。