一碗糯米粉，一碗面粉，不油炸，外酥里糯，不粘牙，发面更好消化

一碗糯米粉，一碗面粉，不油炸，外酥里糯，不粘牙，发面更好消化

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https://m.sohu.com/a/799226822_120203703/?pvid=000115_3w_a

今天给大家介绍一道既健康又解馋的传统小吃——粘火烧。这道小吃外酥里糯，香甜可口，而且不需要油炸，非常符合现代人追求健康饮食的理念。

准备食材

• 普通面粉
• 糯米粉
• 酵母粉
• 白糖
• 温水
• 黑芝麻
• 食用油

具体做法

1. 今天和大家分享一个用白面和糯米面做的粘火烧，它的特点就是外酥里糯，香甜可口。我们准备面粉150克，加入150克的糯米粉，加入三克酵母，再加入5克白糖促进发酵，温水200毫升，先把酵母化开，然后边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，我们把面絮揉成柔软的光滑面团，由于有一半面是糯米粉，这个面团不会粘手，然后盖上保鲜膜密封醒发25分钟到30分钟。