河内夜市必打卡：越南粉&烤肉米线
河内夜市必打卡：越南粉&烤肉米线
河内，这座充满活力的越南首都，不仅以其丰富的历史文化遗产吸引着游客，更以其独特的美食文化征服了来自世界各地的味蕾。在河内的夜市中，越南粉（Pho）和烤肉米线（Bun Cha）无疑是两张最闪亮的美食名片。
越南粉：一碗凝聚匠心的美味
在河内，想要品尝一碗正宗的越南粉，Pho Gia Truyen和Pho 10 Ly Quoc Su绝对是不容错过的选择。
Pho Gia Truyen：这家位于49 Bat Dan的老字号，以其精选的牛腩和半生熟牛肉而闻名。汤底经过数小时的熬制，浓郁鲜美，每一口都能感受到满满的诚意。配上新鲜的香草和油条，一碗下肚，绝对能满足你对越南粉的所有幻想。价格在45K-50K越南盾之间，虽然比普通粉贵一些，但绝对是物超所值。
Pho 10 Ly Quoc Su：另一家备受推崇的粉店，位于10 Ly Quoc Su。这里的汤底同样甜美醇厚，牛肉鲜嫩多汁，第一口就能让你感受到满满的幸福感。虽然只有牛肉粉，但绝对能让你回味无穷。
烤肉米线：从街头小吃到国际美食
说到河内的烤肉米线，就不得不提Bun Cha Huong Lien。这家位于24 Le Van Huu的小店，因为美国前总统奥巴马的到访而名声大噪。这里的烤肉香甜不腻，米线爽滑可口，搭配新鲜的香草和特制的蘸酱，绝对是一场味觉盛宴。值得一提的是，米线和烤肉是分开上的，需要你自己动手将米线浸入烤肉的汤汁中，这种互动式的用餐体验，也是这道菜的魅力所在。
夜市漫步：邂逅更多美味
除了越南粉和烤肉米线，河内的夜市还藏着无数令人垂涎的美食。在老城区的Hang Dao街周末夜市，你可以品尝到香脆可口的越南面包（Banh Mi），感受法式与越南风味的完美融合；也可以尝试一下当地特色的炸春卷（Nem Ran），外酥里嫩，搭配特制的蘸酱，绝对让你停不下筷子。别忘了来一杯Cafe Giang发明的鸡蛋咖啡（Ca Phe Trung），浓郁的咖啡与香甜的蛋黄完美结合，绝对是解腻的绝佳选择。
河内的夜市美食，不仅仅是一种味觉享受，更是一种文化体验。在这里，每一碗粉、每一盘烤肉，都凝聚着河内人对美食的执着与热爱。所以，下次去河内，不妨放慢脚步，像当地人一样，坐在街边的小店里，细细品味这些地道的美食，感受这座城市独特的魅力。