长期酗酒竟让身体“饿瘦”？

长期酗酒竟让身体“饿瘦”？

长期酗酒不仅会导致身体摄入大量热量，还会引发多种营养素缺乏问题，如锌、维生素A、B族维生素和维生素E等。这使得身体在看似能量过剩的情况下，实际上却处于“饥饿状态”。此外，酒精还能帮助脂肪优先囤积在腹部，导致啤酒肚等问题。因此，为了身体健康，建议少喝或不喝酒，保持均衡饮食。

长期饮酒、过量饮酒的人容易出现营养素的缺乏，甚至发生营养不良。这是什么原因呢？酒精，也叫乙醇（C₂H₅OH），是一种碳水化合物。酒精提供的能量被称为“空”热量，因为它不伴随其他重要的营养素。经常饮酒的人社交活动较多，过量饮酒可能导致总的能量摄入过多，但却减少了其他营养素的摄入，造成营养失衡。

酒精的代谢需要一系列酶促反应，过程耗能，诸如维生素B1的消耗都很大，造成身体的损伤和神经功能失调，具体表现为神经系统功能障碍、认知能力下降等。长期饮酒影响胃肠黏膜对维生素的吸收，也会造成肝损害，影响维生素在肝脏的储存和代谢，维生素A和叶酸的形成效率也会降低，容易发生眼部病变，机体免疫力下降、生长发育受阻、皮肤病变、食欲不振、手脚麻木和贫血等症状。并且酒精的利尿作用会造成锌的流失增加，锌缺乏可导致机体内感染的危险以及神经发育不良等问题。

1. 维生素B1缺乏：酒精代谢会大量消耗维生素B1，导致神经系统功能障碍。维生素B1主要存在于粗杂粮、瘦肉、大豆中。建议减少大米的淘洗次数，因为维生素B1溶于水，淘洗次数越多流失越多。

2. 维生素A缺乏：长期饮酒会影响维生素A的吸收和代谢，导致视力问题。维生素A主要存在于鱼肝油、动物内脏、鸡蛋、全奶、深绿叶蔬菜、薯类、橙黄蔬菜，其中的β-胡萝卜素也能转化成维生素A。

3. 锌缺乏：酒精的利尿作用会导致锌流失增加，影响免疫功能。锌主要来源于海产品和坚果类食品，例如生蚝、虾蟹、花生、核桃等，建议每周吃1-2次。

很多人认为“酒量好”是身体好的表现，其实这是一个误区。酒量的好坏主要与体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性有关，而与身体健康状况关系不大。有些人酒量看似很大，但长期大量饮酒同样会导致营养缺乏和健康问题。

长期大量饮酒会导致脂肪肝，酒精代谢过程中会增加磷酸甘油的产生，后者与脂肪酸结合并变成甘油三酯，过多积累在肝脏里就变成了脂肪肝。持续饮酒还会激活免疫系统，导致白细胞介素在中性粒细胞的帮助下攻击肝细胞，最终甚至变为 “酒精性肝炎”。持续的肝损伤会导致不可逆的肝损伤。

因此，为了身体健康，建议少喝或不喝酒，保持均衡饮食。如果不得不饮酒，也要注意补充相应的营养素，以减轻酒精对身体的伤害。