驴打滚是什么小吃，舌尖上的非遗，揭秘传统小吃驴打滚，软糯香甜

驴打滚是什么小吃，舌尖上的非遗，揭秘传统小吃驴打滚，软糯香甜

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在繁华喧嚣的都市中，总有那么一些小吃，承载着城市的记忆与温度，驴打滚便是这样一道让人难以忘怀的传统美食。它以其独特的名字、软糯的口感、香甜的滋味，在北京乃至全国范围内赢得了无数食客的心。今天，就让我们一起走进驴打滚的世界，揭开它背后的故事与制作工艺。

初识驴打滚：名字由来与起源

名字的奇趣：初见“驴打滚”，许多人或许会好奇，这道小吃为何与动物“驴”扯上关系？其实，这背后藏着一个有趣的典故。相传，旧时制作这道小吃时，需将蒸熟的糯米面团放在黄豆粉中滚一圈，如同乡间野驴打滚时满身沾满黄土的场景，故而得名“驴打滚”。

起源追溯：关于驴打滚的起源，虽无确切文字记载，但普遍认为它起源于北方地区，尤其是北京、河北一带，是满族的一种传统小吃，后逐渐流传至全国各地。在清朝时期，驴打滚更是宫廷中的一道点心，深受皇室喜爱。