自制红豆糕

自制红豆糕

红豆糕是一种传统的中式糕点，口感香甜绵软，入口即化。今天就来教大家如何在家制作美味的红豆糕。

自制红豆糕的做法步骤

1. 红豆粉放笼屉上蒸25分钟晾凉，将结块弄散。

2. 加入糖粉。

3. 换个稍深一点的盒将糖粉与红豆粉混合均匀，再用喷壶轻轻边搅拌边喷水（一定少喷，用不了多少水）。

4. 像这样用手攥紧成块即可。

5. 然后再过细筛。

6. 没有专用工具，找个不锈钢盘，铺上油纸。

7. 没有专用模具，找了一个模具是分型的，比绿豆糕模具大了些，左手固定模具，右手小勺将粉类放入模具中，轻轻压实（不必太用力)。

8. 上锅蒸15分钟即可（晚上做的灯光强，红豆糕颜色有点浅。

9. 用蛋糕模具，再用方型模具压杆压平。

10. 覆膜防滴水。

11. 同样蒸15分钟。

12. 这是用蛋糕圆型模具蒸的，切去四边，盖上糕点专用印章。

13. 这个图片颜色比较正，盖上糕专用印章。

14. 这张图片是真实颜色，红豆糕口感香甜绵软，入口即化。

本文原文来自美食中国