年夜饭摆盘大作战：让你家餐桌C位出道！

年夜饭摆盘大作战：让你家餐桌C位出道！

引用

人民网

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来源

1.

http://cpc.people.com.cn/n1/2025/0124/c64387-40408265.html

2.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1817040218937244092

3.

https://new.qq.com/rain/a/20250129A03GH700

4.

https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=2337e09c061e20292b9b0a4cf6ba429b

5.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_26331591

6.

https://www.baidu.com/sf/vsearch?pd=xsp&tn=vsearch&from=0&sa=vs_rs_xsp&word=%E9%BB%84%E7%93%9C%E9%9B%95%E8%8A%B1%E6%91%86%E7%9B%98%E7%AE%80%E5%8D%95&atn=index&ms=1

7.

https://post.smzdm.com/p/aovkmglr/

8.

https://m.toutiao.com/topic/7463632318087858227/

9.

https://www.hrloo.com/dk/76068?blog_id=14766634

随着春节的脚步越来越近，家家户户都开始为年夜饭做准备。一桌丰盛的年夜饭，不仅要有美味的菜肴，更要有精致的摆盘和温馨的餐桌装饰，才能让家人和宾客感受到浓浓的年味。今天就来分享几个简单又实用的年夜饭装饰技巧，让你轻松打造一个充满仪式感的团圆盛宴！

财神爷水果拼盘

用简单的水果就能做出一个寓意吉祥的财神爷拼盘，既美观又好吃。

材料：香蕉、草莓、圣女果、海苔

步骤：

1. 将草莓尖部切去，留底座，香蕉去皮切除小段后放在草莓底座上。
2. 将两个圣女果顶端分别切三分之一，插上牙签备用。
3. 将牙签插入香蕉和草莓底座，在把剩余的圣女果插上，将之前准备的两个顶端圣女果分别插在两边做成完整官帽。
4. 海苔片剪出微笑的眼睛和长胡须，将其粘贴在香蕉上，一个可爱的财神爷就做好啦!

紫薯泥配桂花蜜

一道简单又寓意美好的甜品，紫色调的紫薯泥搭配桂花蜜，不仅颜值高，还寓意着紫气东来。

材料：紫薯、牛奶、蜂蜜水、菜叶

步骤：

1. 紫薯去皮切块，上锅蒸熟，加入碗中，加入少许牛奶压成泥。
2. 将紫薯泥搓成大小相同的圆球，盘子中摆成葡萄的形状，用菜叶装饰叶子、可淋上蜂蜜水或桂花蜜，完成！

菠萝造型金玉满堂

用蔬菜做出菠萝的造型，寓意金玉满堂，非常应景。

材料：玉米粒、碗豆、荷兰豆、胡萝卜丁

步骤：

1. 玉米粒、胡萝卜、碗豆焯水控干水分，荷兰豆煮熟备用
2. 加入控干水分的杂蔬（荷兰豆除外）
3. 加盐、糖调味，然后如图摆放！

白灼虾

白灼虾的摆盘也很有讲究，可以用虾须摆出花型，增加美感。

材料：虾500克，姜5片，蒜3瓣，葱1小把，青杭椒适量，热油少许

步骤：

1. 把虾须剪去备用。
2. 锅中姜葱蒜炒香，淋入料酒，再加入开水煮开。这样做能去腥增香。
3. 把虾放入锅里，灼至变红色捞出摆盘。
4. 酱碟里倒入蘸汁就做好了。

大红灯笼

茄子和肉馅的完美结合，做成灯笼形状，寓意红红火火。

材料：茄子、肉馅、生抽、蚝油、淀粉、白胡椒粉、糖醋汁、葱花

步骤：

1. 茄子一切两半，两边各放很筷子切20m的薄片，切到第6刀的时候切断。
2. 肉馅里放250g肉沫加1勺生抽1勺蚝油半勺淀粉1勺白胡椒粉抓拌均匀。
3. 把肉沫塞到茄子中间表面涂一点油，180度烤10分钟淋上糖醋汁 撒上葱花点缀！

白兔抱福

一道充满童趣的面食摆盘，白兔造型可爱又寓意吉祥。

材料：面粉、红豆沙、食用色素

步骤：

1. 将面粉加入适量的水和食用色素揉成面团。
2. 将面团搓成椭圆形作为兔子的身体，用小面团做出兔子的耳朵和四肢。
3. 用红豆沙做出“福”字，放在兔子的怀抱中。
4. 蒸熟后即可食用。

紫气东来

山药泥和蓝莓酱的完美结合，紫气东来的寓意加上诱人的口感，绝对是一道抢手菜。

材料：蓝莓酱、山药

步骤：

1. 山药去皮蒸20分钟左右，捣成泥，堆成雪山形状
2. 蓝莓酱加少许清水
3. 山药雪山淋上蓝莓酱即可

蒜蓉粉丝虾

虾和粉丝的完美结合，不仅味道鲜美，摆盘也十分诱人。

材料：虾、粉丝、蒜末、橄榄油、盐

步骤：

1. 粉丝提前泡软，铺在盘底。
2. 虾处理干净后，放在粉丝上。
3. 撒上蒜末，淋上橄榄油，加盐调味。
4. 放入蒸锅蒸熟即可。

土豆鸡翅

鸡翅包裹土豆的创意摆盘，外酥里嫩，口感丰富。

材料：鸡翅、土豆、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉

步骤：

1. 鸡翅去骨，用刀背拍松。
2. 土豆蒸熟后压成泥，加入盐和胡椒粉调味。
3. 将土豆泥填入鸡翅中，用牙签封口。
4. 鸡蛋打散，将填好土豆的鸡翅裹上蛋液，再裹上面包糠。
5. 放入烤箱烤至金黄即可。

红白相间防水桌布

选择红白相间的防水桌布，既容易打理，又能营造节日氛围。

同色系靠垫和餐巾

搭配红白相间的靠垫和餐巾，让餐桌更有层次感。

金色刺绣餐巾

选用带有金色刺绣的餐巾，增加细节感，让餐桌更有质感。

天然亚麻桌布

铺上天然亚麻桌布，搭配勃艮第色桌旗，作为餐桌的基础。

金色灯笼刺绣

选择带有金色灯笼刺绣的餐巾，既是对传统节日色彩的致敬，又增添了精致细节。

简约餐具搭配

选择简约风格的餐具，让食物成为餐桌的主角。

1. 提前规划菜单，合理安排烹饪顺序，避免手忙脚乱。
2. 利用空气炸锅等现代厨具，可以节省不少时间。
3. 装饰不要过于复杂，简单大方即可。
4. 可以提前准备好一些半成品，减少现场操作的时间。
5. 不要忘了留出时间享受与家人在一起的时光，不要让准备过程过于劳累。

通过这些简单又实用的装饰技巧，相信你一定能让年夜饭的餐桌更加温馨、喜庆，让家人和宾客感受到浓浓的年味。记住，最重要的是享受与家人在一起的时光，让爱和美食温暖彼此的心。