河内必打卡！这三道美食你吃了吗？
河内必打卡！这三道美食你吃了吗？
河内，这座千年古城不仅有着独特的建筑风貌，更藏着令人垂涎的美食。今天就带你走进河内的街头巷尾，品尝三道最具代表性的特色美食。
鸡蛋咖啡：战争年代的甜蜜创新
在河内，有一种咖啡不仅征服了当地人的味蕾，更成为了游客必打卡的特色饮品——鸡蛋咖啡。这种独特的饮品诞生于越南战争时期，当时物资匮乏，牛奶供应紧张，聪明的越南人便用鸡蛋替代牛奶，创造出这种别具一格的咖啡。
鸡蛋咖啡的制作方法看似简单，却十分讲究。首先需要将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，然后将蛋黄与炼乳混合，用力搅拌至蓬松的泡沫状。最后，将这种香甜的蛋奶泡沫缓缓倒在浓郁的越南咖啡上，一杯香浓绵密的鸡蛋咖啡就完成了。
推荐打卡地：Café Giang
地址：39 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
这家位于还剑区的老店是鸡蛋咖啡的发源地，自1946年开业以来，一直保持着传统的制作工艺。坐在店里的木质长椅上，品尝着香甜的鸡蛋咖啡，仿佛能穿越时空，感受到河内百年来的历史变迁。
牛肉河粉：一碗承载千年文化的美味
说到越南美食，不得不提的就是闻名世界的牛肉河粉。在河内，这碗看似简单的汤粉，却凝聚着千年的饮食文化。清晨，走进一家地道的河粉店，迎接你的是一碗热气腾腾的牛肉河粉，清澈的汤底散发着浓郁的牛骨香气，搭配软糯的河粉和新鲜的牛肉，再点缀上几片柠檬和香菜，一碗完美的河粉就呈现在你面前。
推荐打卡地：Phở Gia Truyền Bát Đàn
地址：49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội
这家位于老城区的河粉店已有百年历史，是当地人心中的“河粉之王”。这里的汤底用牛骨慢火熬制数小时，搭配上新鲜的牛肉和特制的油条，每一口都让人回味无穷。
烤肉米线：河内人最爱的街头美食
烤肉米线是河内最具代表性的街头美食之一，也是当地人最爱的午餐选择。这道菜的精髓在于烤肉的香脆和米线的爽滑完美结合，再加上特制的鱼露酱和新鲜的蔬菜，每一口都让人欲罢不能。
推荐打卡地：Bún Chả Hương Liên
地址：14 Lê Văn Hưu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
这家店因奥巴马总统到访而声名鹊起，是体验正宗烤肉米线的绝佳选择。这里的烤猪肉外酥里嫩，米线爽滑，鱼露酱调得恰到好处，既能突出烤肉的香味，又不会过于咸腻。
这三道美食，不仅是河内饮食文化的缩影，更是这座城市独特魅力的体现。下次去河内，不妨走进这些小店，细细品味这些地道美食，感受这座千年古城的市井生活。