家庭聚会：核桃芡实淮山骨头汤DIY

家庭聚会：核桃芡实淮山骨头汤DIY

引用

人民网

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来源

1.

http://paper.people.com.cn/jksb/html/2024-03/15/content_26046752.htm

2.

https://www.163.com/dy/article/J83HIPPE0553JRCX.html

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https://bk.taobao.com/k/yangbanggu_1269/91c526e3a678e1baa66c119d8676c4f0.html

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https://www.sohu.com/a/836275565_120991886

5.

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https://www.dongfangyy.com.cn/Html/News/Articles/10278.html

7.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4646202.html

家庭聚会时，DIY一款美味又健康的骨头汤不仅能够增进家人之间的感情，还能让大家一起享受烹饪的乐趣。今天就来教大家制作一道简单又营养的核桃芡实淮山骨头汤，让我们的聚会更加温馨有趣！

这三种食材搭配在一起，不仅味道鲜美，更有意想不到的养生效果。

• 核桃：补肾健脾、养血安神。《本草求真》中记载：“核桃如何补肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；惟其味涩固肾，故能闭气，而使遗带小便不禁皆愈。”

• 芡实：被誉为“水中人参”，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效。春季食用芡实，可以养脾胃，促进血液循环，使人脸色白皙润泽，也可去除体内湿气，改善春困现象。

• 淮山：健脾益胃、助消化。对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说，淮山是绝佳的食疗选择。

这三者与骨头搭配，不仅味道鲜美，更有益智补脑、开胃宁心安神的功效。

准备材料

• 主料：猪骨500克
• 辅料：核桃仁30克、芡实30克、淮山30克
• 调料：姜片适量、盐适量

制作步骤

1. 准备食材：猪骨洗净后切成小块，核桃仁、芡实、淮山提前用温水浸泡30分钟。

2. 焯水去腥：将猪骨放入冷水中，加入几片姜，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟，捞出沥干水分。

3. 炖煮：将焯好水的猪骨和泡好的核桃仁、芡实、淮山一起放入锅中，加入足够的清水（大约1500毫升），大火烧开后转小火慢炖。

4. 调味：炖煮约1.5小时后，根据个人口味加入适量的盐调味，再炖煮10分钟即可出锅。

• 选材技巧：选择新鲜的猪骨，肉质饱满、颜色鲜亮、无异味的为佳。
• 火候控制：大火烧开后一定要转小火慢炖，这样汤才会更加浓郁。
• 调味建议：除了盐，还可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加汤的营养价值和口感。
• 注意事项：芡实性味涩而收敛，凡大小便不利者、外感前后及新产后妇女皆禁服，食滞者慎服，儿童忌服。

家庭聚会时，DIY一款美味又健康的骨头汤不仅能够增进家人之间的感情，还能让大家一起享受烹饪的乐趣。这款骨头汤不仅做法简单，而且具有益智补脑、开胃宁心安神等多种功效。只需准备核桃仁、芡实、淮山药、莲子、红枣、山楂等材料，按照简单的步骤就能熬制出一锅香浓可口的骨头汤。快邀请亲朋好友一起来体验吧！