春节饮酒莫忘营养补充

春节饮酒莫忘营养补充

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春节期间，亲朋好友相聚，免不了要小酌几杯。然而，过量饮酒不仅会对身体健康造成伤害，还会导致多种营养素的缺乏。苏州高新区人民医院临床营养科陶琳主任提醒大家，在享受节日氛围的同时，不要忽视酒后的营养补充。

酒精在体内的代谢过程会消耗大量的维生素B1、维生素B2、维生素A、叶酸和锌等营养素。同时，酒精会影响肝脏功能，进而影响营养素的代谢和吸收。长期大量饮酒会导致这些营养素的缺乏，从而引发各种健康问题。

1. 维生素B1：酒精会干扰维生素B1的吸收和利用，导致缺乏。维生素B1对神经系统和心脏功能至关重要。富含维生素B1的食物包括粗杂粮（如糙米、燕麦）、瘦肉、大豆等。

2. 维生素B2：酒精会增加维生素B2的排泄，导致缺乏。维生素B2参与体内多种代谢过程，对维持皮肤和黏膜健康非常重要。富含维生素B2的食物有动物内脏（如猪肝）、新鲜绿叶蔬菜（如菠菜）、水果（如猕猴桃）等。

3. 叶酸：酒精会干扰叶酸的代谢，导致缺乏。叶酸对细胞分裂和生长非常重要，特别是对孕妇和儿童。富含叶酸的食物包括肝脏、绿叶蔬菜、豆类等。

4. 锌：酒精会影响锌的吸收，导致缺乏。锌对免疫系统、生殖系统和伤口愈合非常重要。富含锌的食物有红肉、贝壳类海鲜（如生蚝）、鱼类、禽类等。

1. 老年人：老年人的肝脏功能相对较弱，饮酒后更容易出现营养缺乏。因此，老年人在饮酒后更需要及时补充上述营养素。

2. 孕妇：孕妇应避免饮酒，因为酒精会影响胎儿的发育。如果在不知情的情况下饮了酒，应及时补充营养，并咨询医生。

3. 儿童：儿童正处于生长发育的关键时期，应禁止饮酒，以保护尚未发育完全的器官。

1. 饮酒前可以先吃一些富含蛋白质的食物，如牛奶或坚果，以减少酒精对胃黏膜的刺激。

2. 饮酒过程中要适量，避免过量饮酒。

3. 饮酒后可以通过食用富含上述营养素的食物来补充，如粗杂粮、瘦肉、大豆、动物内脏、绿叶蔬菜、水果、海鲜等。

4. 多喝水，帮助身体代谢酒精，减少脱水带来的不适。

5. 保持良好的作息习惯，充足的睡眠有助于身体恢复。

虽然适量饮酒可以增添节日气氛，但过量饮酒对身体健康的危害不容忽视。因此，建议大家在春节期间适量饮酒，重视酒后的营养补充，保护身体健康。