徐州烧烤：外地游客必打卡！

徐州烧烤：外地游客必打卡！

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什么值得买

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来源

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https://post.smzdm.com/p/axopee5w/

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https://zhidao.baidu.com/question/500535118195945652.html

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https://zhidao.baidu.com/question/636810024245172164.html

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https://www.21jingji.com/article/20240929/herald/e533bd8841c26aebde18d02e080920fe.html

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https://post.smzdm.com/p/axo036k3/

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https://new.qq.com/rain/a/20250124A099YB00

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http://m.zhishishu.top/Article/index/6feade29-600b-4782-a9ec-864ab068e999

“来徐州，不吃烧烤，等于白来！”这句流传已久的说法，道出了徐州烧烤在徐州人心中的地位。作为两汉文化的发源地，徐州的烧烤文化源远流长，最早可追溯至秦汉时期。经过数千年的发展，徐州烧烤以其独特的风味和丰富的品种，成为了徐州美食文化的代表。

徐州烧烤的最大特色在于其选材和烹饪方式。这里的羊肉串选用本地优质羊肉，肥瘦相间，每串都串得满满当当。烤制时，师傅们会根据肉质的不同，调整火候和烤制时间，确保每一块肉都能达到外焦里嫩的完美状态。除了羊肉串，鸡翅、羊腰、鱼豆腐、金针菇等也是徐州烧烤的热门选择。

徐州烧烤的调味也是一绝。不同于四川的麻辣，也不像新疆的重孜然，徐州烧烤的调味更偏向于香辣。每一串烤串在出炉前都会撒上特制的辣椒粉和孜然，再刷上一层香油，使得烤串既香又辣，但又不会过于刺激，让人吃了还想吃。

老拾烧烤

这家店在徐州已有六年历史，以其独特的烤串和手擀面闻名。老拾烧烤的肉串个头很大，烤得外焦里嫩，尤其是他家的羊肉串，肥瘦相间，肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到肉香与油香的完美结合。

烤大爷

这家店的食材新鲜，很多都是每天限量供应，需要早点来才能品尝到。特别推荐他家的去骨鸡腿肉，搭配新鲜小番茄和黄瓜的烤串，鸡肉鲜嫩，小番茄爆汁，口感层次丰富。

红棚子肚绷烧烤

这家店选用的是当天现杀的新鲜小山羊，尤其是肚绷部位，口感最佳。简单的盐调味，就能呈现出原汁原味的口感。此外，其烤羊腰和羊球也颇受欢迎。

一家人烧烤

这家烧烤店曾登上湖南卫视《天天向上》，老板王哥年轻时从事建工设备销售，因酷爱烧烤，于是在90年代初辞去工作，开始经营烧烤摊，至今已有20多年历史。

付姐手擀面

付姐手擀面以烧烤闻名，店内只此一家，没有分店。付姐20多年前开始在庆云桥摆摊卖面，后开设了自己的店面，并加入了烧烤项目。其肉串外焦里嫩，味道鲜美。

“徐州的烧烤真的太好吃了！我和朋友特意从南京开车过来，就是为了吃一顿正宗的徐州烧烤。每串肉都很大块，烤得外焦里嫩，尤其是羊肉串，肥瘦相间，吃起来一点不腻。”一位来自南京的游客这样说道。

另一位来自杭州的游客则表示：“徐州的烧烤价格真的很实惠，而且分量十足。我们四个人点了几串羊肉、鸡翅和一些蔬菜，吃得非常饱，价格却比杭州便宜不少。”

徐州烧烤的魅力不仅在于其美味，更在于它所承载的文化意义。在徐州，烧烤不仅仅是食物，更是一种生活方式，一种人与人之间的情感纽带。无论是朋友聚会，还是家庭聚餐，烧烤都是最受欢迎的选择。所以，如果你有机会来徐州，一定不要错过这道美味的徐州烧烤！