母亲节特别礼物：手工巧克力蝴蝶蛋糕制作攻略

母亲节特别礼物：手工巧克力蝴蝶蛋糕制作攻略

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网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/IVQCEN2J05426SK9.html

2.

https://m.xiachufang.com/recipe/107335839/

3.

https://www.artter.cn/8/id-68979.html

4.

https://m.cake6.com/goods/id-52492.html

5.

https://m.cake6.com/cca/id-58015.html

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https://www.sweetmoment.com.tw/blog/posts/list-of-french-desserts?srsltid=AfmBOopJ_O8mxCx9dgSSkZSTC8iZqRzahKuyzC_rKV-0vaoQmJDv6EFK

母亲节前夕，为母亲准备一份特别的礼物，一款手工制作的巧克力蝴蝶蛋糕，既展现了你的心意，又能给母亲带来惊喜。这款蛋糕不仅味道香浓，造型独特，更重要的是，它承载着你对母亲深深的爱意和祝福。

制作这款巧克力蝴蝶蛋糕，你需要准备以下材料：

• 巧克力蛋糕胚：

  • 低筋面粉：350克
  • 白砂糖：85克
  • 可可粉：85克
  • 小苏打：15克
  • 泡打粉：1.5勺
  • 盐：1勺
  • 牛奶：360毫升
  • 玉米油：120克
  • 鸡蛋：3个
  • 水：240毫升
  • 咖啡粉：15克
  • 香草精：2勺

• 裱花奶油：

  • Nutella榛子酱：600克
  • 淡奶油：600克

• Nutella甘纳许：

  • 黑巧克力：175克
  • Nutella榛子酱：150克
  • 淡奶油：180毫升
  • 黄油：15克

1. 制作巧克力蛋糕胚

1.1 将所有干粉料（低筋面粉、白砂糖、可可粉、小苏打、泡打粉、盐）过筛混合均匀。

1.2 在另一个碗中，将玉米油、牛奶和鸡蛋打散混合。

1.3 将液体混合物倒入干粉中，搅拌均匀。

1.4 将开水与咖啡粉、香草精混合后，倒入蛋糕糊中，继续搅拌均匀。

1.5 将蛋糕糊平均倒入三个8寸烤盘中，烤箱预热至175℃，烤25-30分钟。用牙签检查熟度，取出后晾凉。

2. 制作奶油和甘纳许

2.1 将淡奶油打发至硬性，取出一半，加入500克Nutella酱，搅拌出花纹状。

2.2 另一半奶油加入100克Nutella酱，同样搅拌出花纹状。

2.3 将Nutella甘纳许的所有材料隔水加热至融化，分成两份，一份冷藏凝固，另一份保持液态。

3. 组装和装饰

3.1 用深色Nutella奶油填充蛋糕胚中间，表面和四周抹平，冷藏15分钟。

3.2 用浅色奶油在最外层抹上厚厚一层，放入冰箱冷藏30分钟。

3.3 将液态甘纳许倒在蛋糕表面，冷藏凝固的甘纳许装入裱花袋，在表面挤上奶油花。

3.4 最后在蛋糕表面装饰费列罗巧克力，可以在上面淋上剩余的甘纳许。

为了增加蛋糕的独特性和寓意，可以在蛋糕表面绘制紫色蝴蝶图案。蝴蝶象征着优雅和自由，与母亲的形象相契合。同时，巧克力代表浓郁的爱意，整体寓意着对母亲深深的祝福和感激之情。

这款巧克力蝴蝶蛋糕不仅是一份美味的甜点，更是一份充满爱意的礼物。通过亲手制作，你不仅能够控制每一个细节，还能在制作过程中融入你对母亲的爱与祝福。相信当母亲看到这份特别的礼物时，一定会被你的用心和创意所感动。