圣诞节前和孩子一起DIY彩虹蛋糕

圣诞节前和孩子一起DIY彩虹蛋糕

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来源

1.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/cb4c62c37c08ef4afa9018ab924bc406.html

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_30049235

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https://webzdg.sun0769.com/web/news/content/569257?share=1

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https://m.xiachufang.com/recipe/107447286/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107443561/

6.

https://www.forwardpathway.com/133074

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http://www.huayiaiyue.com/Article/huay4/974.html

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https://www.totallykidstw.com/product/%E8%AE%80%E7%B9%AA%E6%9C%AC%E5%81%9A%E7%83%98%E7%84%99%EF%BD%9C2%E6%AD%B2%E5%8D%8A-6%E6%AD%B2/

圣诞节前夕，和孩子们一起动手制作彩虹蛋糕不仅能够增进亲子关系，还能让这个节日更加有趣。从烤箱预热到混合面糊，再到给每一层染上绚丽的颜色，每一步都充满了乐趣。最后用糖霜装饰完成，一个色彩斑斓的彩虹蛋糕就做好啦！这样的亲子时光一定会成为你们美好的回忆。

在开始制作彩虹蛋糕之前，我们需要准备以下材料：

• 鸡蛋：5个
• 牛奶：50克
• 玉米油：45克
• 低筋面粉：60克
• 细砂糖：55克
• 柠檬汁：2克
• 食用色素：红色、绿色、蓝色等（根据需要选择）
• 夹心奶油：淡奶油180克，糖粉18克
• 装饰：淡奶油80克，糖粉8克，草莓适量

此外，还需要准备烤箱、烤盘、油纸、裱花袋、打蛋器等工具。

1. 制作蛋糕胚

1. 首先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋白放入冰箱冷冻至表面有冰渣。
2. 在一个大碗中，将牛奶和玉米油搅拌均匀。
3. 逐次加入低筋面粉和蛋黄，搅拌均匀。
4. 将冷冻的蛋白取出，加入细砂糖和柠檬汁，用打蛋器打发至中性发泡。
5. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

2. 制作彩色面糊

1. 根据需要的颜色，将食用色素分别加入少量玉米油中调匀。
2. 将基础蛋糕糊均匀分成几份，每份加入不同颜色的色素油，搅拌均匀。
3. 将调好颜色的面糊分别装入裱花袋中。

3. 烘焙

1. 在烤盘底部铺上油纸，将彩色面糊依次挤入烤盘中，形成彩虹的形状。
2. 将烤盘放入预热至150度的烤箱中，烘烤30分钟左右。具体时间和温度可能因烤箱而异，请根据实际情况调整。

4. 组装和装饰

1. 烤好的蛋糕取出后轻震烤盘，提起油布脱模放凉。
2. 将淡奶油加入糖粉打发，打发至纹路清晰，奶油硬挺。
3. 将打发好的奶油涂抹在蛋糕片的正面，末尾部分的奶油可以稍微多一些。
4. 借助擀面杖将蛋糕卷起，送入冰箱冷冻10分钟定型。
5. 取出后，挤上剩余的奶油，摆上草莓等水果进行装饰。

在和孩子一起烘焙时，安全永远是第一位的。以下是一些重要的安全注意事项：

1. 防止交叉污染：在处理生食材前后要彻底洗手，使用不同的切菜板和刀具来处理生肉和其他食材。

2. 正确使用工具：教导孩子正确使用烘焙工具，如打蛋器、刮刀等，避免划伤。

3. 保持手部卫生：在操作过程中，要经常洗手，特别是在接触生食材后。

4. 注意烤箱安全：烤箱在使用时温度很高，要确保孩子远离热源，避免烫伤。

5. 合理存储食材：不同类型的蛋糕有不同的存储要求。例如，含有鸡蛋和奶制品的蛋糕必须在烘焙后立即冷藏。

通过这次DIY彩虹蛋糕的活动，孩子们不仅能学习到烘焙的基本技巧，还能培养耐心和创造力。同时，这也是一次很好的机会，让孩子们了解食物的制作过程，培养他们对美食的兴趣和对生活的热爱。

所以，不妨在这个圣诞节前夕，和孩子们一起动手制作一个彩虹蛋糕吧！相信这不仅会是一个充满乐趣的亲子时光，更会成为孩子们难忘的童年回忆。