番鸭和水鸭的区别 外观、习性和科属均不同

番鸭和水鸭的区别 外观、习性和科属均不同

番鸭和水鸭是两种常见的家禽，它们在外观、习性、用途等方面存在显著差异。本文将从多个维度详细对比这两种鸭子的特点，帮助读者更好地了解它们的区别。

番鸭和水鸭的区别

番鸭和水鸭的区别体现在外观、口感、科属、习性和用途等方面。

1. 外观

• 番鸭：番鸭的外观介于鸭和鹅之间，个头比鸭大但又比鹅小。站立时体躯与地面平行，喙基部和头部两侧有红色皮瘤，不生长羽毛。腿短而粗壮，胸腿肌肉非常发达，翅膀长达尾部，能作短距离飞翔。

• 水鸭：水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等。水鸭是体形很小的河鸭属，体长在四十厘米左右。雄鸭头颈部为栗褐色，从两侧眼的周围，会有颈侧分布着绿色的色带，另外鸭子的嘴边会有一条淡白色的细线。雌鸭基本是褐色的羽毛，非常好区分。

2. 口感

• 番鸭：番鸭主要是用于产肉和产肝，在日常的饮食当中成为了人们喜爱的一种食物，其肉质细嫩，味道鲜美，很适合香焖和煨汤。

• 水鸭：水鸭有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥的作用。食用可以强身健体，且有非常高的药用价值。水鸭的食疗方式非常多，但都以炖及煲汤为主。

3. 科属

• 番鸭：番鸭是鸭科栖鸭属疣鼻栖鸭的驯化种，传入中国称为“番鸭”，番鸭又名香鹑雁，麝香鸭，红嘴雁，与通常家鸭同属不同种。番鸭原产于中、南美洲热带地区。

• 水鸭：而水鸭是鸭科鸭属绿头鸭的后代，也有部分斑嘴鸭的血统。

4. 习性

• 番鸭：番鸭和水鸭一样能游水，但并不特别喜欢下水，故又有“旱鸭子”之称。

• 水鸭：而水鸭是很喜欢水的，通常人饲养，都会将其放养在河边，或者水池里，这样养出来的水鸭，不管是口感还是营养都是很高的。

5. 用途

• 番鸭：番鸭不以产蛋见长，年产蛋量120-140枚左右。番鸭以肉用、肝用为主，肉质鲜美而不腻。

• 水鸭：而水鸭则高达200多枚，比番鸭要多得多。而家鸭则蛋肉肝兼而有之，肉的脂肪含量高于番鸭。

番鸭几个月出栏

1. 番鸭养殖5个月可以出栏。

2. 番鸭养殖在4月龄体重可达2.5-3公斤，这时可开始育肥，饲料可用米糠和煮熟甘薯各半，用米汤或稀粥调匀，搓成圆条状的“剂子”，逐只填饲，填饲量由150克逐渐增加至450克，具体饲量以无积食为准，经过2-3周，体重达到3.5-4公斤时，即可出栏。