北京协和医院专家推荐：胃癌术后这样吃更利于康复

北京协和医院专家推荐：胃癌术后这样吃更利于康复

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https://new.qq.com/rain/a/20241113A08L3Q00

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北京协和医院专家指出，胃癌术后饮食调整对患者康复至关重要。由于胃癌手术会切除部分或全部胃组织，改变消化道结构，患者需要遵循科学的饮食指导，以确保营养摄入和消化功能的恢复。

胃癌术后饮食调整需要循序渐进，一般分为四个阶段：

1. 全流质期（术后4-10天）

此阶段患者只能摄入易消化的流质食物，如米汤、果汁、去油肉汤等。每次摄入量不宜过多，间隔2-3小时进食一次。

2. 半流质期（术后10-14天）

可逐渐过渡到半流质食物，如鸡蛋羹、烂面条、碎菜等。每天进食5-6次，注意食物温度不宜过高。

3. 软食期（术后15天起）

开始尝试煮得细软的食物，如米饭、面条、豆腐等。主食仍以精制米面为主，避免过硬或粗糙的食物。

4. 普通饮食期（术后2-3周后）

恢复正常饮食，但需限制烟熏、腌制或油腻食物。注意膳食纤维的摄入，多吃新鲜蔬菜水果。

北京协和医院专家特别强调，胃癌术后患者应长期使用口服营养补充剂（ONS）。推荐每日额外摄入400千卡以上的能量，以确保充足的营养供给。

选择ONS时应注意以下几点：

1. 高蛋白：选择富含优质蛋白质的产品，有助于伤口愈合和肌肉恢复。
2. 全面营养：确保产品含有足够的维生素和矿物质，特别是铁、钙、维生素A、B12和D。
3. 易消化：选择易于消化吸收的配方，减轻消化道负担。
4. 口感好：选择患者容易接受的口味，提高依从性。

由于每位患者的手术方式、消化道重建方式不同，饮食调整需要个体化。例如：

• 胃部分切除：保留部分胃功能，饮食调整相对温和，但仍需遵循少食多餐原则。
• 全胃切除：需要完全改变饮食习惯，可能需要终身服用营养补充剂。
• 消化道重建方式：不同的重建方式会影响食物的消化吸收，需根据具体情况调整饮食。

1. 避免刺激性食物：如辛辣、生冷、高糖或高脂肪食品。
2. 监测体重：定期称重，确保营养充足，必要时及时调整饮食。
3. 细嚼慢咽：充分咀嚼食物，减轻消化道负担。
4. 避免过量：每餐不宜过饱，遵循少量多餐原则。
5. 限制特殊食物：避免粘性食物（如年糕）、粗糙食物（如菠萝）和未充分发开的发物（如木耳）。

胃癌术后饮食调整是一个长期过程，需要患者和家属的共同努力。遵循医生和营养师的建议，结合个人实际情况，制定合理的饮食计划，有助于患者更好地康复。