小白兔慕斯DIY：萌翻朋友圈！

小白兔慕斯DIY：萌翻朋友圈！

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网易

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来源

1.

https://cg.163.com/static/content/644b659bef1b3faf17193f3c

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https://www.pconline.com.cn/focus/1851/18516210.html

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https://www.riji.net/rijisanbaizi/article_29243.html

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https://m.douguo.com/recipe/imgs/2319899?ref=p18_v1_po0.html&step=5

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https://www.douguo.com/search/recipe/%E5%85%94%E6%85%95%E6%96%AF/80/0

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https://m.douyin.com/share/note/7366533936035401023

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https://www.goodreads.com/questions/4678662-99367376-f

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https://zhuchuxuetang.com/topics/%E7%83%A7%E7%83%A4%E6%8A%80%E6%9C%AF%E7%B3%BB%E5%88%97/

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https://www.tastytrip.com/alchemist-copenhagen/

小白兔慕斯不仅美味可口，还能让你在朋友圈里大显身手！张先生特别喜欢这款Q弹的小白兔慕斯，他分享了详细的制作过程，从准备食材到脱模，每一步都清晰明了。只需几步简单的操作，你就能做出可爱又好吃的小白兔慕斯，绝对能萌翻你的朋友们！快来试试吧，说不定下一个烘焙达人就是你哦！

在开始制作之前，我们需要准备以下食材和工具：

食材：

• 奶油奶酪：200克
• 淡奶油：200毫升
• 吉利丁片：10克
• 糖：48克
• 酸奶：100克
• 水果（装饰用）：适量

工具：

• 电动打蛋器
• 橡皮刮刀
• 小兔子慕斯模具
• 冰箱

小贴士：

• 奶油奶酪要提前从冰箱取出，回温至室温
• 吉利丁片需要用冰水泡软
• 淡奶油要提前冷藏，这样更容易打发

第一步：软化奶油奶酪

将奶油奶酪隔水加热，用电动打蛋器搅拌至细腻顺滑。

第二步：加入糖

将48克糖分次加入奶油奶酪中，每次都要充分搅拌均匀。

第三步：加入酸奶

将100克酸奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀，直到没有颗粒。

第四步：加入吉利丁片

将泡软的吉利丁片加入奶油奶酪混合物中，搅拌至完全融化。

第五步：加入淡奶油

将200毫升淡奶油打发至6分发（即提起打蛋头，奶油能缓缓滴落），然后加入奶油奶酪混合物中，搅拌均匀。

第六步：过筛

将混合好的慕斯液过筛一次，去除气泡，使口感更细腻。

第七步：倒入模具

将慕斯液倒入小兔子慕斯模具中，轻轻敲打几下，排出气泡。

第八步：冷冻

将模具放入冰箱冷冻室，冷冻24小时以上，直到慕斯完全凝固。

第九步：脱模

将冻好的慕斯从模具中取出，可以用热毛巾敷一下模具边缘，或者用吹风机吹一下，这样更容易脱模。

第十步：装饰

在慕斯表面装饰上你喜欢的水果，或者撒上一些糖粉，增加美感。

除了基本的制作方法，你还可以尝试以下创新：

• 不同口味：可以在慕斯液中加入不同口味的果泥，比如草莓、芒果、蓝莓等，制作出不同口味的慕斯。
• 双色慕斯：可以将慕斯液分成两份，分别加入不同颜色的食用色素，制作出双色慕斯。
• 夹心慕斯：可以在慕斯液中加入一层水果粒或者果酱，制作出夹心慕斯。

装饰方面，除了用水果和糖粉，你还可以尝试以下装饰方法：

• 巧克力装饰：可以用融化的巧克力制作一些小兔子的耳朵或者尾巴，增加趣味性。
• 糖珠装饰：可以用彩色糖珠或者糖针装饰慕斯表面，增加美感。
• 薄荷叶：可以在慕斯表面放上一片薄荷叶，增加清新感。

在制作过程中，你可能会遇到以下问题：

• 慕斯不凝固：可能是吉利丁片没有完全融化，或者淡奶油打发不够。解决方法是检查吉利丁片是否完全融化，淡奶油是否打发到位。
• 慕斯表面有气泡：可能是在搅拌过程中混入了空气。解决方法是在倒入模具前过筛一次，去除气泡。
• 慕斯脱模困难：可能是冷冻时间不够，或者模具边缘没有处理好。解决方法是确保冷冻时间足够，脱模前用热毛巾敷一下模具边缘。

小白兔慕斯的制作虽然看起来有些复杂，但只要按照步骤来，其实很容易就能成功。而且自己动手制作的慕斯，不仅美味，还能根据自己的喜好调整口味和装饰，绝对能让你在朋友圈里大显身手！所以，还等什么？赶紧动手试试吧！