晋城三文鱼：从太行山到餐桌的“致富鱼”

晋城三文鱼：从太行山到餐桌的“致富鱼”

引用

人民网

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来源

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http://paper.people.com.cn/zgjjzk/html/2024-04/15/nw.zgjjzk_20240415_2-01.htm

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http://www.lfxww.com/shanxi/2754049.html

近日，山西晋城的三文鱼登上了央视《焦点访谈》，这个内陆城市的“海味”养殖故事迅速引发全国关注。在太行山深处的沁水县郑庄镇张峰村，一个年产量800吨的三文鱼养殖基地正在悄然改变着当地人的生活。

张峰村的三文鱼养殖基地占地85亩，拥有43个标准化鱼池。这里养殖的三文鱼是从丹麦引进的优质鱼卵孵化而成，目前存栏量超过100万尾。养殖基地负责人胡进富介绍，三文鱼的成长周期为三年，从鱼卵到成鱼需要经过43个标准化鱼池的分级养殖，每个阶段都有严格的技术把控。

基地所在的张峰水库是黄河流域沁河干流上的重要水利枢纽，控制流域面积4990平方公里，库容3.94亿立方米，水质达到二级饮用水标准。这里的水温常年保持在15℃以下，非常适合三文鱼生长。胡进富表示：“我们的水温夏天最热不会超过15℃，冬天最冷也不会结冰，天然适合三文鱼这样的冷水鱼生长。”

央视《焦点访谈》的报道让晋城三文鱼迅速走红。胡进富说：“自从上了央视，我们的电话都被打爆了，很多客户都是看了节目后专门来订购的。”目前，基地的三文鱼主要销往北京、上海、太原等大城市，产品供不应求。

三文鱼产业的发展不仅带来了经济效益，更带动了当地农民增收。张峰村村民胡李杰在养殖基地工作，年收入从过去的3万元提升到现在的6万元。基地采用“公司+基地+贫困户”的模式，已带动4个乡镇18个村253户516人走上致富路。

目前，晋城三文鱼产业正在向深加工和冷链运输方向延伸。胡进富表示：“我们正在规划二期项目，将进一步扩大养殖规模，并建设加工车间，实现从养殖到餐桌的全程可控。”

晋城三文鱼的成功，不仅是一个养殖业的突破，更是一个乡村振兴的生动案例。它展示了在现代农业科技的支持下，内陆地区也能创造出令人惊喜的“海洋奇迹”。