自制草莓白茶，清凉解暑新宠！

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@小白创作中心

自制草莓白茶，清凉解暑新宠！

引用

澎湃

等

来源

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_28044089

http://kpzg.people.com.cn/n1/2024/0710/c404214-40275145.html

https://aftertea.hk/blogs/%E5%8D%9A%E5%AE%A2/%E4%B8%80%E5%AD%B8%E5%B0%B1%E6%9C%83-%E5%A4%8F%E6%97%A5%E6%B6%88%E6%9A%91%E5%86%B7%E6%B3%A1%E8%8C%B6%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E8%8C%B6%E6%B2%96%E6%B3%A1%E5%B0%8F%E7%A7%98%E8%A8%A3%E4%B8%A8%E9%99%845%E6%AC%BE%E5%B0%8F%E7%B7%A8%E6%8E%A8%E8%96%A6%E7%89%B9%E8%89%B2%E9%85%8D%E6%96%B9%E5%81%9A%E6%B3%95?srsltid=AfmBOorH7XwqVwPvteQCn1HA4mVQS7phCCajGj9Qmx5HzI5QYWh3IZLa

https://xczt.cn/page/product.html

http://baiqi.makepolo.com/biubiu/teagushu/2424256.html

https://silkflowers.cn/post/9618.html

https://taizhou.19lou.com/cnr/baicha/167583.html

https://www.yasuhirokaneda.com/what-drinks-lower-blood-pressure/

炎炎夏日，来一杯自制的草莓白茶，不仅清凉解暑，还能享受DIY的乐趣。这款饮品将草莓的酸甜与白茶的淡雅完美结合，既保留了白茶的清甜，又增添了草莓的果香，绝对是你夏日消暑的新宠。

制作方法

冷泡法

准备材料：选择新鲜的草莓和优质的白茶。草莓建议选用成熟度高、颜色深红且饱满的，这样的草莓口感更好，味道更浓郁。白茶则建议选择散茶，品质通常比茶包更好。
清洗草莓：将草莓用淡盐水浸泡10-20分钟，去除表面的细菌和虫卵。然后用流动的清水反复冲洗，保证表面干净无杂质。
处理草莓：将洗净的草莓去蒂，可以切片或整颗使用。如果喜欢更浓郁的口感，可以用刀背轻轻拍打草莓，让果肉稍微裂开。
冲泡白茶：根据瓶子的容量，每100ml水需要1g散茶。如果使用茶包，建议每750ml水加1-2个茶包。将白茶放入玻璃瓶中，加入冷水或室温水，让茶的味道慢慢释放。
添加草莓：将处理好的草莓放入茶水中，可以根据个人口味添加少量蜂蜜或薄荷叶，增加风味。
冷藏浸泡：将瓶子放入冰箱冷藏4-8小时，让草莓和白茶的味道充分融合。白茶需要6-8小时的冷泡时间，才能释放出最佳的口感。

热泡法

准备材料：与冷泡法相同，选择新鲜的草莓和优质的白茶。
煮制草莓：将处理好的草莓放入锅中，加入适量的清水，水量以稍微没过草莓为宜。加入少量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀，让冰糖完全溶解。用大火煮沸后转为中小火慢炖10分钟左右，让草莓的味道充分融入水中。
过滤草莓渣：煮好后，用漏网将草莓渣滤出，只留下草莓汁液。将滤出的草莓汁液放凉，或放入冰箱冷藏。
冲泡白茶：取适量的白茶，用热水冲泡，待茶汤冷却至适宜温度。
混合调味：将冷却后的草莓汁液与白茶混合，比例约为1:1，可依据个人喜好调整。再次加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
冷藏享用：将调好味的草莓白茶倒入干净的玻璃瓶中密封保存，放入冰箱冷藏至少1小时，让茶汤更加清凉爽口。