最新研究：无糖可乐中的赤藓糖醇或增加心血管疾病风险

最新研究：无糖可乐中的赤藓糖醇或增加心血管疾病风险

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https://www.sohu.com/a/764677482_121339613

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http://www.dazhu.gov.cn/xxgk-show-217129.html

近日，发表在《动脉硬化、血栓形成和血管生物学》（Arteriosclerosis Thrombosis and Vascular Biology）期刊上的一项研究引发了广泛关注。美国克利夫兰诊所的研究人员发现，常用作无糖可乐等饮料甜味剂的赤藓糖醇，可能会增加心脏病风险。

研究团队进行了一个人类干预实验，选取20名健康参与者，分为两组，分别摄入30克赤藓糖醇或葡萄糖。结果显示，摄入赤藓糖醇后，参与者血液中的赤藓糖醇浓度显著升高，平均达到6480μmol/L，是葡萄糖组的1000多倍。更令人担忧的是，所有摄入赤藓糖醇的参与者都表现出血小板聚集反应的急性增强，而葡萄糖组则没有这种变化。

这一发现与2023年发表在《自然·医学》（Nature Medicine）上的研究结果相呼应。此前的研究已经指出，血液中赤藓糖醇水平较高的人，发生心血管事件（包括心脏病、中风等）的风险显著增加。在两个独立的验证队列中，高赤藓糖醇水平的人发生主要不良心血管事件的风险分别增加了1.8倍和2.21倍。

除了赤藓糖醇，另一种常见甜味剂木糖醇也被发现存在心血管风险。发表在《欧洲心脏杂志》（European Heart Journal）上的研究显示，木糖醇与重大不良心血管事件风险升高近2倍相关。研究团队通过临床观察、干预和机制研究，发现木糖醇显著增强了血小板反应性指标，并在小鼠模型中促进了血栓形成。

无糖可乐虽然以赤藓糖醇等甜味剂替代了传统糖分，热量更低，但并不意味着它对心血管系统没有影响。上述研究结果表明，这些甜味剂可能通过影响血小板功能和凝血机制，增加心血管疾病的风险。

此外，无糖可乐中的其他成分也可能对健康产生影响。例如，其中的咖啡因和磷酸盐会影响钙质吸收，而人工色素和防腐剂等添加剂也可能对身体造成负担。

面对这些研究结果，我们应当重新审视无糖可乐等代糖饮品的“健康”标签。虽然偶尔饮用可能不会立即带来严重后果，但长期大量饮用无疑会增加心血管疾病的风险。

建议大家在日常生活中减少对无糖可乐等甜味剂饮品的依赖，选择更健康的饮品，如白开水、淡茶或新鲜果汁（适量）。同时，食品监管部门和生产企业也应重视这些研究发现，进一步评估甜味剂的安全性，并通过清晰的标签信息帮助消费者做出明智选择。