芹菜汁：健康饮食的新选择

芹菜汁：健康饮食的新选择

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芹菜汁作为中国传统饮食文化的一部分，因其独特的口感和营养价值备受瞩目。本文将深入探讨芹菜榨汁是否需要开水焯烫，榨汁时是否需要加水，以及芹菜汁的营养价值和制作方法。

芹菜榨汁需用开水焯烫吗？

对于新鲜芹菜的榨汁，一般无需事先进行开水焯烫。焯烫可能会导致芹菜中的部分营养素流失。直接将洗净的芹菜切段或切丝，放入榨汁机中榨汁即可。这样可以更好地保留芹菜中的天然营养成分。

榨芹菜汁需要加水吗？

在榨芹菜汁时，是否需要加水视榨汁机的型号和个人喜好而定。一些榨汁机需要少量水以便更好地运转，而一些高级榨汁机则可以通过自身的摩擦产生足够的汁液。如果不确定，建议参考榨汁机的使用说明。

芹菜汁的营养价值

1. 富含纤维：芹菜汁中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。