南宁昆明自驾游：必打卡美食大集合！
南宁昆明自驾游：必打卡美食大集合！
从南宁到昆明的自驾之旅，不仅是一次穿越广西和云南的地理之旅，更是一场令人垂涎三尺的美食盛宴。这条全长775公里的自驾路线，沿途分布着多个城市的特色美食，让你感受多元民族文化的独特魅力。
广西段：酸辣鲜香，米粉飘香
南宁老友粉：酸辣开胃的南宁味道
南宁作为广西的首府，其特色美食老友粉自然不容错过。老友粉以其独特的酸辣口味和丰富配料而闻名。精选米粉搭配猪肉、酸笋、豆豉、辣椒等，再淋上特制的酸辣汤底，每一口都让人回味无穷。推荐店铺“酸品王”和“雷信酸嘢”，它们不仅提供正宗的老友粉，还有各种酸嘢小吃，让你感受南宁人对酸味的独特追求。
柳州螺蛳粉：酸辣鲜香的柳州味道
说到广西美食，怎能不提螺蛳粉？这道起源于柳州的小吃，以其独特的酸辣鲜香而广受欢迎。螺蛳粉的主要原料是米粉和螺蛳，搭配酸笋、腐竹、花生等配料，再加上特制的酸辣汤底，让人一吃难忘。在柳州，你可以品尝到最地道的螺蛳粉，感受其酸辣鲜香的独特魅力。推荐店铺“西环肥仔”，这家有着三代传承历史的老牌螺蛳粉店，曾荣获广西级柳州螺蛳粉技艺非遗传承人称号。
桂林米粉：细滑爽口的桂林味道
桂林米粉以其细滑的口感和丰富的汤汁而著称。不同于螺蛳粉的酸辣口味，桂林米粉更注重汤底的鲜美和米粉的爽滑。在桂林，你可以品尝到各种口味的米粉，如卤菜粉、酸辣粉、牛腩粉等。无论是早餐还是午餐，一碗桂林米粉都能让你感受到广西人民的热情与好客。
云南段：过桥米线领衔，多元美食荟萃
过桥米线：云南美食的“金汤银线”
过桥米线堪称云南美食的“名片”。滚烫的鸡汤，看似平静无波，实则暗藏汹涌，温度能达到近百度。上桌时，生的肉片、蔬菜、米线等食材被整齐码放在一旁。将食材依次放入汤中，瞬间，生肉被烫熟，蔬菜也染上了诱人的色泽。米线爽滑劲道，吸饱了鲜美的汤汁，每一口都是浓郁醇厚的滋味。鸡肉的鲜嫩、蔬菜的清甜、米线的软糯，在舌尖碰撞，奏响一曲美味的交响乐。
推荐店铺“上坐”，这家位于昆明滇池1903片区的过桥米线店，主打新中式风格，食材非常新鲜，味道正宗。当天我点了两套38元的过桥米线套餐，现场演示给我的荷兰老公和孩子们。他们对这种云南传统美食非常感兴趣，不仅看得津津有味，吃得也特别满足！除了过桥米线，我们还加点了卤菜和烧烤，味道同样令人惊喜。
宜良烤鸭：600年历史的云南名肴
宜良烤鸭是云南传统名肴，已有600多年的历史。这道美食的原材料取自宜良土生土长的麻鸭，烤制成后，色呈枣红、皮脆内粑，吃时提着鸭腿一抖，肉与骨便松离分开。曾有名士赞宜良烤鸭：“南圃春前新燕舞，西村秋后乳鸭肥”。宜良烤鸭的火爆带动当地养殖业和鸭制品的发展，形成了从鸭苗孵化到成鸭养殖、销售、加工的“一条龙”产业链，使其成为宜良县的重要支柱产业之一，同时，“宜良烤鸭”也成为宜良县独具特色的城市名片。
其他特色美食：云南美食的百花齐放
除了过桥米线和宜良烤鸭，云南还有许多值得一试的特色美食。比如用新鲜花瓣制成的鲜花饼，酥脆香甜，充满花香；还有云南传统名菜汽锅鸡，鸡肉鲜嫩多汁，汤清香扑鼻。此外，昆明的炸昆虫、老奶洋芋、昭通小肉串等，都是不容错过的美味佳肴。
这场从南宁到昆明的自驾之旅，不仅让你领略广西和云南的壮丽风光，更能让你品尝到两地的特色美食。无论是广西的酸辣米粉，还是云南的过桥米线，每一道美食都凝聚着当地的历史文化和民族智慧。所以，不妨抽空来一次自驾之旅，感受这条美食之路的魅力吧！