跟着郑秀文吃遍汕头：从卤鹅到牛肉火锅的美食地图

跟着郑秀文吃遍汕头：从卤鹅到牛肉火锅的美食地图

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携程旅行网

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https://you.ctrip.com/food/215/17681869.html

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“我来自汕头，我为家乡美食代言！”香港乐坛天后郑秀文曾多次在公开场合推荐家乡美食。作为土生土长的潮汕人，她对汕头的美食有着深厚的感情。今天，就让我们跟着郑秀文的脚步，一起探索汕头的地道美食吧！

“每次回汕头，我都会去春梅里吃卤鹅，那味道简直太棒了！”郑秀文曾多次在采访中提到这家开了47年的老店。春梅里卤鹅位于汕头市金平区黄岗路3号，从上世纪70年代创立至今，一直保持着传统潮汕卤鹅的风味。

选用正宗的澄海狮头鹅，经过二十多种香料的精心卤制，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。无论是鹅肉、鹅翅还是鹅肝，每一口都能感受到浓浓的卤香。除了堂食，这里还提供真空包装服务，方便游客带回家。

“说到汕头的牛肉火锅，我一定要推荐杏花吴记！”郑秀文对这家店的牛肉赞不绝口。杏花吴记创立于2010年，目前是大众点评榜汕头牛肉火锅第一名。餐厅每天从附近的屠宰场直供新鲜牛肉，从屠宰到餐桌仅需30分钟，保证了肉质的新鲜和口感。

必点菜品包括吊龙、雪花肉和三花趾，每一种都有其独特的口感。锅底是简单的牛骨汤，更能突出牛肉的鲜美。值得一提的是，这里的牛肉丸也是必点菜品，Q弹爽口，咬下去还能爆汁。

除了郑秀文推荐的这两家店，汕头还有许多值得一试的美食。

老妈宫粽球

位于汕头小公园附近的老妈宫粽球，是汕头最著名的粽子店之一。这里的粽子料多味美，有甜味和咸味两种选择。甜粽以绿豆沙和水晶馅为主，咸粽则有香菇、虾米、腊肠等丰富配料。虽然环境简陋，但丝毫不影响食客们对它的喜爱。

胡记顺兴牛肉火锅

这家开了十年的老店，是本地人的心头好。从屠宰场直供的新鲜牛肉，保证了每一片肉的品质。这里的牛肉品种齐全，从雪花到吊龙，从生丸到熟丸，应有尽有。特别推荐这里的牛肉角，口感鲜嫩多汁。

苏南勤记卤鹅

作为非遗传承的卤鹅店，苏南勤记在汕头有四家分店，每一家都人气爆棚。这里的狮头鹅经过四代传承的秘制卤料卤制，肉质鲜嫩，香气浓郁。鹅肝入口即化，鹅头爽口带胶，每一口都是满满的幸福感。

爱西乾面

有着80多年历史的爱西乾面，是汕头的中華名小吃。这里的碱水面和卤肉都是当天现做，风味独特。必点的乾拌面和招牌乾麵套餐，搭配一碗热腾腾的鱼丸餃肉丸汤，绝对能让你大呼过瘾。

汕头的美食远不止这些，从街头巷尾的小吃到豪华餐厅的佳肴，每一种都凝聚着潮汕人的智慧和对美食的追求。下次去汕头，不妨跟着郑秀文的推荐，来一场舌尖上的汕头之旅吧！