鱼粉和鱼油在蓝色转型中的作用

鱼粉和鱼油在蓝色转型中的作用

粮农组织在其“蓝色转型”路线图中概述了2022-2030年期间在水产食品系统方面的工作，该路线图基于三个核心组成部分：

• 对所有渔业的有效管理可提供健康的种群并确保公平的生计。
• 可持续水产养殖的集约化和扩约化满足了全球对水产食品的需求，并实现了利益的公平分配。
• 价值链升级以确保水产食品系统的社会、经济和环境可行性。

蓝色转型，核心组成部分#1：渔业的有效管理

蓝色转型是联合国粮食及农业组织（FAO）提出的一个有远见的战略

渔业管理是资源保护和可靠利用的最有效工具

建立独立设定配额制度后，自2000年起，鱼粉和鱼油产量稳定在每年600万吨左右

需要客观的可持续发展指导

蓝色转型，核心组成部分#2：水产养殖业的可持续扩展

随着水产养殖业的发展，饲料的需求越来越大

水产养殖业的扩展要求饲料原料篮多样化以满足所需数量

但是，必须确保饲料摄入量，因为这是养殖鱼类饲养中的第一大难关，且取决于饲料的适口性

鱼粉的营养物质具有适口性，是鱼类前几周饲养中不可缺少的。

鱼粉和鱼油的营养物质在鱼类成长过程中具有决定性作用

那些营养通过EPA和DHA含量把致命疾病风险降到最低

21世纪初，水产饲料中的鱼粉和鱼油使用陆生植物代替，增加了环境足迹

蓝色转型，核心组成部分#3：完善价值链，保障营养

鱼粉和鱼油是人类的间接食物

切实可行的基础设施能更好地保留食品系统内有价值的营养物质

完善的价值链有助于在鱼粉和鱼油的制作中鱼类副产品的使用

未来可能会增加水产原料的产量