糖尿病能少量多餐吗？认识少量多餐的注意事项
糖尿病能少量多餐吗？认识少量多餐的注意事项
刚确诊的黄伯伯在邻居推荐下，开始尝试「少量多餐」的饮食方法。不久后却发现血糖不降反升，体重甚至跟着增加。在营养师提醒下，黄伯伯才知道原来不是每个人都适合少量多餐。究竟糖尿病患者适合「少量多餐」吗？现在就和我们一起认识少量多餐与血糖的关系吧！
少量多餐是什么？认识少量多餐的由来
相信糖友们都知道，进食时胰脏会分泌足够的胰岛素，帮助身体细胞利用与储存醣类。如果一次吃太多含醣食物，胰脏就需要在短时间分泌更多的胰岛素，长期下来就容易造成胰脏过劳。因此有学者提出：在清楚掌控份量的情况下，糖尿病患者可以进行「少量多餐」每餐只吃一点，除了血糖不会上升太多外，还能避免胰脏分泌过多的胰岛素，造成脂肪合成及体重增加；少量多餐通常是在三正餐间加一些餐点，变成每3小时左右吃一餐，每天可能会吃到五到六餐。
少量多餐无法有效控糖的常见原因
「少量多餐」看似合理，但许多糖友执行后却发现血糖不但没有下降，反而升高更多，就连体重也跟着增加。为什么少量多餐没办法控制血糖？甚至造成血糖波动呢？常见原因有以下几种：
无法掌握正确份量
以外食族为例，假设一天需摄取1500大卡，一餐约可摄取250大卡；而一个便当约500-600大卡，很容易就会超过一餐所需。因此如果无法掌握份量，往往就会变成「多量多餐」让整体摄取的热量更多，造成体重上升、更不容易管理血糖。营养摄取不够均衡
许多糖友在执行少量多餐时，会用方便的面包或饼干取代一餐。除了食物种类太单一外，也容易造成营养不均衡；加上吃了太多加工食物，更容易纤维摄取不足。无法与血糖药物有效搭配
使用速效或混合型胰岛素的糖友，可能会经历胰岛素分泌较多的阶段，如果当下没有摄取足够的含醣食物，就容易发生低血糖；而在胰岛素分泌较少时，若刚好吃下过多的含醣食物，就可能造成血糖升高。
糖尿病患者适合少量多餐或定时定量？
日常生活中，糖友还是要注意均衡饮食的重要。除此之外，定时定量吃三正餐，并以摄取原型食物、少吃加工制品为主，更能稳定血糖的波动、降低并发症的风险。不过在某些特殊状况下，少量多餐还是能帮助控制血糖：
适合少量多餐的两种状况
妊娠型糖尿病妇女
因为需要摄取足够的热量，同时又要避免血糖上升太多；加上一开始怀孕可能有恶心、呕吐的不适，让食欲变得不佳，就能透过少量多餐控制每餐的醣量摄取，并达到均衡饮食。肠胃功能不好的糖友
像是因为并发症而有胃轻瘫的糖友，因为肠胃道蠕动缓慢、食物消化不良，所以无法一次补充一餐所需的营养，甚至只吃一点就有饱足感，就可以选择少量多餐的方式，并配合医师的指示用药，帮助管理血糖。
如果糖友还是想尝试少量多餐或其他饮食方法，记得先向医疗团队询问一餐能吃多少，并和营养师一起规划餐点，才能达到均衡营养又稳定血糖的效果。同时别忘了搭配血糖监测，随时检查目前饮食对血糖的影响喔！