香港卫生署推荐：糖尿病患者营养餐全攻略

香港卫生署推荐：糖尿病患者营养餐全攻略

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新华网

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来源

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http://sd.xinhuanet.com/20241218/deb48a442a824f56af84c316b17b337a/c.html

2.

https://www.chp.gov.hk/tc/static/102339.html

3.

https://www.ww.gov.cn/openness/public/6603611/39662488.html

4.

https://wjw.wuxi.gov.cn/doc/2024/10/02/4359687.shtml

5.

https://www.bowtie.com.hk/blog/zh/%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E9%A3%B2%E9%A3%9F-%E9%A3%9F%E7%99%82/?srsltid=AfmBOorqf6hafm8f-3UVLj1ztHpdLykPpysgHsqsx5ltP44Zvk2dbibr

6.

https://www.ankang.gov.cn/Content-2772645.html

糖尿病是香港乃至全球范围内的常见慢性疾病，据统计，香港约有十分之一的人口患有糖尿病。对于糖尿病患者而言，合理的饮食控制是管理病情的关键。香港卫生署发布的糖尿病营养餐推荐方案，为患者提供了科学实用的饮食指导。

香港卫生署推荐的一周营养餐方案，以均衡和多样化为原则，确保患者既能控制血糖，又能获得全面的营养。以下是具体餐单示例：

早餐

• 吞拿鱼低脂芝士麦包三文治
• 早餐全麦谷物片（低糖）配脱脂奶
• 番茄肉丝汤通粉
• 全麦馒头
• 生菜鸡丝汤意粉
• 番茄鸡蛋麦包三文治
• 麦皮脱脂奶配红莓乾及原味果仁

加餐

• 各种水果如苹果、梨、橙、提子、火龙果、西瓜
• 原味饼干
• 低脂低糖果味乳酪
• 乾焗原味果仁

午餐

• 云吞汤米粉
• 番茄牛肉饭
• 意式香草大虾意粉
• 白切鸡饭（去皮）
• 野菜豚肉拉麵
• 冬瓜海鲜汤饭
• 虾饺、烧卖、牛肉肠粉、鸡包

晚餐

• 番茄香茅鲜虾汤
• 杂菜鸡汤
• 雪耳鸡汤
• 豆腐蔬菜汤
• 白玉杂菜粒汤
• 彩蔬拌鱼柳
• 田园区生菜包

主食

• 糙白米饭
• 红白米饭
• 多谷麦饭
• 藜麦白米饭

甜品

• 炖蛋
• 菊花红豆糕
• 豆沙糯米糍
• 桂花煮梨
• 奇异果
• 木瓜啤梨果冻

这些餐单背后蕴含着科学的饮食原则：

1. 合理分配碳水化合物：选择低GI（升糖指数）的主食，如全麦面包、糙米等，避免精制主食。每餐碳水化合物摄入量控制在60克以内。

2. 高蛋白低脂肪：每餐都包含优质蛋白质来源，如鱼虾、鸡肉、豆腐等，同时减少脂肪摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪。

3. 丰富蔬菜：每餐都搭配大量蔬菜，不仅提供丰富的维生素和矿物质，还能降低餐后血糖。

4. 少食多餐：采用“少食多餐”的方式，避免一次性摄入过多食物导致血糖升高。

1. 食材选择：优先选择全谷物、豆类等复杂碳水化合物，避免精制糖和甜饮料。

2. 进食顺序：建议按照蔬菜、肉类、主食的顺序进食，有助于控制餐后血糖。

3. 餐后运动：餐后30分钟进行适度运动，如散步、慢跑等，有助于控制血糖。

4. 定期监测：定期监测血糖水平，根据实际情况调整饮食方案。

5. 心理支持：保持良好的心态，必要时寻求家人和医生的支持。

香港卫生署推荐的这些营养餐方案，不仅适用于糖尿病患者，也适合所有追求健康饮食的人士。通过合理的饮食控制和生活方式调整，糖尿病患者可以有效控制病情，提高生活质量。