长知识！除了吃春饼、春卷，立春还有这些讲究→
长知识！除了吃春饼、春卷，立春还有这些讲究→
2月4日，我们迎来立春节气。"立"代表开始，"春"象征温暖与生长。立春不仅是二十四节气的起点，也标志着新一个四季轮回的开始，象征着新一年的希望。
在我国的传统文化中，立春是具有重要意义的节气。它是二十四节气的起点，标志着新一个四季轮回的开始，象征着新一年的希望。
最初，二十四节气的确立是基于"斗转星移"的原理，当北斗七星的斗柄指向寅位时为立春。如今，我们则是通过太阳黄经度数来确定节气，当太阳到达黄经315度时便是立春。这一天，气温逐渐回暖，大地也开始展现出勃勃生机。
此外，农历癸卯兔年是"双春年"，因闰二月，一年中有两个立春节气。双春双喜，希望你能收获双倍的快乐！
丰富的立春习俗
在立春这天，民间有"打春"、"咬春"、"踏春"等丰富的习俗文化。
咬春：品尝春天的味道
立春这天，古人会吃"春盘"，摆上时令蔬菜、果品，比如韭菜、生菜、萝卜等，卷在薄饼中吃。"北宋第一美食博主"苏轼曾写道："雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。"人世间美味，莫过于此吧！
如今，南方人立春喜欢吃春卷，北方人"咬春"多是吃春饼。老北京正宗吃法是春饼卷合菜，将豆芽、韭菜、粉丝、酱牛肉等铺在春饼上，再蘸上甜面酱裹好。春饼一定要卷成筒状，从头吃到尾，寓意"有头有尾"。
打春牛：祈愿五谷丰登
"雨打春牛首，一年不用愁。"打春牛是立春时节一项非遗民俗，预示农耕活动开始，有规劝农事、鼓励春耕的寓意，也祈愿新一年五谷丰登。这一日，民众手执彩旗，敲锣打鼓抬纸糊春牛游街，群众往春牛身上撒豆祈福。鞭打春牛时，春牛腹内的五谷、干果纷纷落地，大家欢呼抢食，寓意抢"福气"。
中国第一历史档案馆馆藏的1000多万件历史档案中，清代宫廷画师绘制的《春牛图》讲述着立春时古人的独特风俗，承载着人们对新的一年风调雨顺、喜获丰收的美好愿望。
汉字里的春天
"一年之计在于春"，甲骨文中的"春"字比较常见的一种写法由左右两部分组成：左半边上下各有一棵小草，中间是一轮冉冉升起的太阳；右半边仿佛一颗饱满的种子，下面的根牢牢扎在土里，上面冒出芽，往上生长，这正是甲骨文"屯"字，意思是柔嫩的幼芽奋力穿过坚硬的土层长出来。
在楷书中，"春"字发生了比较大的变化，"草"和"屯"都已经看不出来了，但"日"字还在，春天总和阳光温暖联系在一起，正如古人诗中有云"春到人间草木知"，好一幅暖意浓浓春意盎然的景象。
立春后的健康提醒
二十四节气是中国人赋予时间的浪漫，也蕴涵着守护健康的生命哲学。中国工程院院士张伯礼表示，春季是一年中养肝调肝的最好时机，首要原则是保持愉悦的心情，调节好情绪。在饮食方面，少吃羊肉、海鲜等食物，多吃绿叶蔬菜、新鲜水果，适量吃鱼肉、鸭肉，适当多饮水。此外，春季还要适当增加运动，如游泳、散步、打太极等，早睡早起，振作精神。
新的一年，愿大家像春芽一样，奋发向上，不负春光。