教你做发面葱花饼，手不沾面，个个蓬松柔软，比油条简单更好吃

教你做发面葱花饼，手不沾面，个个蓬松柔软，比油条简单更好吃

引用

百度

1.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1796382287409166339

今天，我们要分享一道特别诱人的发面葱花饼，这款葱花饼最大的特点就是手不沾面，制作过程简单快捷，而且成品个个蓬松柔软，香气四溢。与油条相比，它不仅更加简单易做，而且口感更加丰富，层次分明，每一口都能品尝到浓郁的葱香和面粉的甜美。无需复杂的技巧，只需几步简单的操作，就能轻松制作出这道美味可口的发面葱花饼。

准备食材：

• 普通面粉
• 酵母粉
• 小苏打
• 温水
• 葱花
• 盐
• 食用油

具体做法：

1. 今天和大家分享一个手不沾面的发面葱油饼的做法，真的是超级松软好吃，比油条简单多了，更健康。首先我们准备300克普通面粉，加入三克酵母，再加入两克小苏打或者是无铝泡打粉，温水220到240毫升左右。这个面糊最后搅成的状态像这样就可以，不要太干，也不要太稀，如果面糊太稀的话，烙出的饼就会发粘，然后盖上盖子醒发至2倍大，当然也可以提前一晚把面糊和好。

2. 发好的面我们加入适量的葱花和盐搅拌均匀，同时排出大气泡，倒入裱花袋内。

3. 接下来我们电饼铛开小火，这个油稍微多放一些，油多的话这个饼烙出来会更加的蓬松起泡，油温微热就要挤入面糊，这样油温在升高的过程中能够使饼二次发酵，这样烙出的饼才会更蓬松。

4. 烙至底面金黄定型，我们翻面，千万不要盖盖子，盖盖子会影响起发，饼也不会松软，烙至两面金黄，按压不回弹即可出锅。

5. 看上去是不是特别好吃，外皮微酥，内里松软咸香，喜欢就赶紧动手试试吧。