章丘美食打卡：大葱、香稻、甲鱼

章丘美食打卡：大葱、香稻、甲鱼

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https://www.sohu.com/a/832229160_121924583

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https://new.qq.com/rain/a/20241206A0AFQA00

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29178877

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http://www.jinan.gov.cn/col/col240/index.html

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https://www.jinantimes.com.cn/news-46-4971050.html

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https://cctvjingji.com/part-120/13555.html

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https://whlyj.beijing.gov.cn/zwgk/xwzx/gzdt/202501/t20250120_3994010.html

“章丘大葱、明水香稻、白云湖甲鱼”，这三样美食被誉为章丘的“三绝”，每一样都凝聚着千年历史的沉淀和章丘人民的智慧结晶。今天，就让我们一起走进章丘，探寻这三道美食背后的故事。

说到章丘大葱，那可是大有来头。早在公元前681年，大葱就传入了齐鲁大地，至今已有三千多年的历史。在公元1552年，这种葱还被明世宗御封为“葱中之王”。其优良品种“大梧桐”，一般株高150至170厘米，最高可达2米，单株重1斤左右，有的甚至能达到3斤多，被誉为“世界葱王”。

想要品尝最地道的章丘大葱，推荐去章丘区绣惠街道女郎山一带。这里不仅是章丘大葱的核心种植区，也是每年大葱节的举办地。在这里，你可以品尝到最鲜嫩的大葱，感受“葱中之王”的独特魅力。

明水香稻产于章丘市的明水镇，已有2000年的种植历史，从明朝开始就作为贡米向皇帝进献，以浓郁的香味而闻名中外。明水香稻一年一季，今年种植1200亩，亩产700斤，每亩纯收入3000-4000元。

想要品尝最地道的明水香稻，推荐去章丘区明水街道西营村。这里不仅是明水香稻的核心种植区，也是每年农民丰收节的举办地。在这里，你可以品尝到最香的明水香稻，感受“一株开花满坡香”的独特魅力。

白云湖甲鱼是章丘的特色美食之一，其肉质鲜美，营养丰富，深受当地居民和游客的喜爱。在小红书上，有两家餐厅的甲鱼菜品获得好评，一家是荆沙甲鱼，另一家是王捌院子的黄贡椒烧甲鱼。

荆沙甲鱼用的是32年秘制酱料，他家的老师傅，26年一直在烧这道菜！已经炉火纯青了～可以加点钱让师傅加汤去厨房煮汤饭，吃完甲鱼肉，下点热干面进去，酱汁裹满每一根面条，也是蛮有味！！王捌院子的黄贡椒烧甲鱼，都是两~三年的甲鱼，口感真的很好吃，肉很嫩很细腻，甲鱼裙边口感滑润丰腴、q弹，充满胶质。

1. 章丘大葱：推荐去章丘区绣惠街道女郎山一带，这里是章丘大葱的核心种植区。

2. 明水香稻：推荐去章丘区明水街道西营村，这里是明水香稻的核心种植区。

3. 白云湖甲鱼：推荐去荆沙甲鱼和王捌院子，这两家餐厅的甲鱼菜品获得好评。

除了品尝美食，你还可以在章丘体验围炉煮茶的乐趣。约三两好友，来一场氛围感拉满的“围炉煮茶”，看着沸水在壶中咕嘟咕嘟地蒸腾，热气在空中飘升洋溢，饮上一杯自己亲手煮的热茶，暖意立即传遍全身，这种感觉无疑是一番惬意享受。

章丘的美食文化源远流长，每一道美食背后都蕴含着深厚的历史底蕴。无论是“葱中之王”的章丘大葱，还是“一株开花满坡香”的明水香稻，亦或是肉质鲜美的白云湖甲鱼，都值得你亲自来品尝和体验。