英国将苦瓜列入糖尿病预防指南！白苦瓜、绿苦瓜都有降糖效果

英国将苦瓜列入糖尿病预防指南！白苦瓜、绿苦瓜都有降糖效果

英国最新研究显示，苦瓜已被正式列入国家糖尿病预防指南，成为推荐给糖尿病患者及高风险人群的健康食材。这一发现不仅为苦瓜的营养价值提供了新的科学依据，也为糖尿病的预防和治疗提供了新的思路。

苦瓜的降糖功效获国际认可

云林基督教医院营养室主任林旻桦表示，苦瓜对糖尿病患者或有控糖需求的人群具有显著的健康效益。研究证实，苦瓜含有类似胰岛素的活性成分，能够促进胰岛素分泌，改善葡萄糖氧化过程，从而有效控制血糖水平。此外，苦瓜还具有降低血脂的作用，有助于预防心血管疾病。

白苦瓜与绿苦瓜均有益

无论是白玉苦瓜还是绿色翠玉苦瓜，都含有降糖活性成分。对于不喜欢苦味的消费者，农委会有推荐去除苦味的方法：先挖去苦瓜籽和内膜，保留白色或绿色部分，切薄片后凉拌生食；或用盐浸泡后挤干水分，再进行汆烫，最后用冷水冲洗，这样处理后的苦瓜既可拌酱汁食用，也可热炒，苦味大大降低。

肉桂：降糖降脂的美味替代品

如果实在无法接受苦瓜的味道，林旻桦建议可以尝试肉桂。肉桂不仅风味独特，还被证实具有辅助降糖和降脂的效果。研究显示，每天摄入1到6克肉桂粉，就能有效改善血糖和血脂水平。因此，肉桂粉可以作为咖啡伴侣，既美味又健康。