运动前吃2种食物燃脂效率翻倍！专家揭秘2大饮食策略

运动前吃2种食物燃脂效率翻倍！专家揭秘2大饮食策略

运动前的饮食选择对燃脂效果有着重要影响。研究表明，运动前摄入适量的蛋白质和咖啡因可以显著提高燃脂效率。本文将为您详细介绍这两种营养素如何助力运动表现，并提供实用的运动前饮食建议。

蛋白质：燃脂的好伙伴

三树金莺诊所体重管理主治医师萧捷健指出，ISSN国际营养学会曾进行一项随机双盲研究，找来几位男大学生参与实验。受试者必须空腹10小时，并在隔天早上分别摄入25克的乳清蛋白、25克的酪蛋白或完全不吃东西。在休息30分钟后，受试者需登上跑步机并配戴面罩，以量测实际燃烧的热量和脂肪。

研究结果显示，运动前摄入蛋白质，无论是乳清蛋白或酪蛋白，都能增加运动时的能量消耗。具体数据如下：

• 酪蛋白组：燃烧3.38卡的热量
• 乳清蛋白组：燃烧3.41卡
• 空腹组：仅燃烧2.00卡

咖啡因：让运动事半功倍

运动前喝咖啡也有两大好处：一是加速燃脂，二是增加运动负荷能力。一项研究找来15名平均32岁的男性，在测试前30分钟的上午8点和下午5点服用咖啡因或安慰剂。结果发现：

• 与安慰剂相比，咖啡因组在早上运动时增加了10.7%的脂肪氧化，下午则增加了29%。
• 咖啡因还使早上的运动强度增加11%，下午增加13%。

另一项发表在《欧洲应用生理学》上的研究也发现，运动前1小时摄入每公斤体重6毫克的咖啡因，可提高“无氧作功能力”约11%。例如，原本能卧推10下的人，喝了咖啡后就有可能多推1～2下。这是因为肌肉成长所需的神经刺激来自负荷，刺激越大，增肌效果自然越好。

运动前的饮食策略：根据个人习惯调整

萧捷健提醒，想有效运动燃脂并不需要坚持空腹运动，可依据个人习惯调整饮食状况。例如：

• 习惯早上运动的人，如果不觉得饿，可以先喝一杯加入蛋白粉的咖啡。这不仅能帮助燃脂，还能维持肌肉不被分解。
• 对于前一天晚上没有摄入足够碳水化合物的人来说，由于肌肉中的肝糖不足，需要适量补充一些碳水化合物，如一根香蕉，以避免运动时消耗肌肉。

通过合理安排运动前的饮食，可以更好地达到燃脂和塑形的效果。记住，健康的生活方式需要长期坚持，而科学的饮食搭配则是成功的关键之一。

资料来源：萧捷健医师