秋冬养生：脑梗和脑萎缩患者的营养食谱

秋冬养生：脑梗和脑萎缩患者的营养食谱

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https://post.smzdm.com/p/a4d0zv68/

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https://www.163.com/dy/article/JGNRV5NK0517CDL6.html

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秋冬季节是脑梗和脑萎缩患者需要特别注意的时期。随着气温逐渐降低，人体的新陈代谢减慢，血管收缩，血液黏稠度增加，这些因素都可能加重病情。因此，合理的饮食调理和生活调摄显得尤为重要。

中医理论认为，白色的食物最养胃，尤其适合秋冬季节食用。以下几种白色食材，不仅美味可口，更有助于养肺润燥。

白萝卜

白萝卜被誉为“小人参”，具有消积滞、化痰热、下气、治食积胀满、痰嗽失音等功效。秋冬季节食用白萝卜，既能补充水分，又能促进消化。推荐食用方式是制作萝卜丝鸡蛋汤，汤鲜味美，热乎乎的好喝又暖胃。

银耳

银耳是一种常见的食用菌，是名贵的营养滋补品。据《中药大词典》记载，银耳可入药，具有滋阴生津、润肺养胃的功效。银耳秋月梨羹是秋冬季节的养生佳品，银耳富含胶质，搭配雪梨和红枣，既能滋润肺部，又能补充能量。

莲藕

莲藕是秋季的时令食材，有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。莲藕富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。推荐制作花生莲藕排骨汤，这道汤品不仅味道鲜美，还能补中益气、健脾养胃。

百合

百合性微寒，味甘，具有养阴润肺、清心安神的功效。秋冬季节食用百合，可以缓解燥热引起的咳嗽、失眠等症状。百合鸡蛋羹是一道营养丰富的早餐选择，百合的清甜与鸡蛋的滑嫩完美结合，既能养胃，又能润肺。

雪梨

雪梨味甘、性寒，具有清热泻火、生津止咳、养阴润肺的功效。雪梨是一年四季都能买到的水果，价格实惠，好处多多，作为日常进补食品，性价比很高。推荐制作雪梨热橙茶，这道饮品不仅口感丰富，还能缓解秋燥带来的不适。

萝卜丝鸡蛋汤

1. 起锅烧油，油热放入白萝卜丝，炒软盛出备用。
2. 起锅烧油，油热打入两个鸡蛋，煎制两面定型，加足量开水，水开放入白萝卜丝，盖盖大火煮五分钟。
3. 开盖调味，加适量盐，少量胡椒粉，加入枸杞搅均匀，关火。
4. 出锅前加入葱花，香菜就可以吃啦。

银耳秋月梨羹

1. 银耳提前泡发剪碎，越碎出胶越好。
2. 银耳兑水煮20分钟，中途可多次一个方向快速搅拌（出胶好的关键）。
3. 加入雪梨、红枣、冰糖，再小火煮20分钟，关火撒入枸杞就可以出锅啦。

花生莲藕排骨汤

1. 排骨洗干净，冷水下锅，放葱姜片，焯水2分钟。
2. 温水清洗干净，沥干水分。
3. 锅中放少许油，下葱姜炒香，下入排骨，翻炒至微黄加足量热水，煮开，放入莲藕花生炖煮1小时。
4. 出锅加盐，葱花调味即可。

百合鸡蛋羹

1. 百合去掉老叶，叶片分开冲洗干净
2. 锅中倒水加盐煮开，百合焯水至断生，乘入凉开水中。
3. 两个鸡蛋加入温水打散，撇去浮沫，再加入百合，加盐，少许料酒调味。
4. 锅中加水，水开上锅蒸8分钟左右，加入枸杞，再蒸一分钟。
5. 蒸好加入酱油，撒上葱花即可。

雪梨热橙茶

1. 一个橙子切片，一个梨切块，红枣、冰糖适量。
2. 所有食材倒入锅中加600毫升清水，开锅煮10分钟，搅一搅橙子就碎了，超好喝哦。

除了合理的饮食，中医还强调生活调摄的重要性。以下几点建议，可以帮助脑梗和脑萎缩患者更好地调理身体：

1. 早晨喝粥养脾胃：立秋后每天早晨喝一碗粳米粥，既可防御秋凉，又能和胃补脾。若在粥中加入梨、胡萝卜、南瓜、百合等润肺的食物，还能起到益肺润燥的效果。

2. 吃酸味食物除秋燥：嘴唇起皮、口渴难忍、皮肤干燥，随着秋意渐浓，越来越多的人感受到了秋燥的威力。吃点酸味的食物，比如柑橘、山楂、葡萄、柚子等，有助于润肺生津、养阴清燥。

3. 早睡早起养肺：中医上常讲“秋养肺”，其中很有效的方法就是早睡早起，这样有助肺气舒展，避免阳气外泄。尽量在10点左右就睡觉，每天保证至少8个小时的睡眠。

4. 保护关键部位：肚脐、后背和双脚是需要特别保护的部位。肚脐内通五脏六腑；背部是人体健康的屏障，若受寒容易诱发心肺疾病；双脚如果着凉，会大大降低机体抗病能力。

5. 调节心情：秋天是万物成熟的季节，也是人体阳消阴长的过渡期。保持好心情，没事笑一笑有助于宣肺。人在大笑时可使胸肌伸展、胸廓扩张、增大肺活量，有助于缓解胸闷、消除疲劳、驱散悲伤。

通过合理的饮食调理和生活调摄，脑梗和脑萎缩患者可以在秋冬季节更好地维护身体健康。但需要注意的是，以上建议不能替代专业医生的诊断和治疗，如有不适，请及时就医。