用安佳牛奶做出网红舒芙蕾

用安佳牛奶做出网红舒芙蕾

引用

淘宝网

等

9

来源

1.

https://bk.taobao.com/k/anjianaifen_885/022cae8e732dc9738e59574ad4d95481.html

2.

https://bk.taobao.com/k/anjianaifen_885/c4749ce8954067979556d1395a6e3552.html

3.

https://best.pconline.com.cn/yuanchuang/31010865.html

4.

https://post.smzdm.com/talk/p/a4x749w8/

5.

https://www.jingan.gov.cn/rmtzx/003001/20241108/4487ed61-5377-4c1c-8226-10f5332d9a0f.html

6.

https://www.tumayu.com/31300.html

7.

https://www.herbridge.com/news/t388ee.html

8.

https://baking.angelyeast.com/contents/4217/83082.html

9.

https://baking.angelyeast.com/channels/4217.html

最近，舒芙蕾成为了很多家庭烘焙爱好者的首选。使用安佳牛奶制作的舒芙蕾不仅口感绵密，而且操作简单。跟着大厨的星级教程，你也可以轻松在家做出美味的舒芙蕾。只需准备好安佳牛奶、蛋黄、蛋白等材料，按照步骤搅拌、打发、混合，再用小火焖制几分钟，一份香喷喷的舒芙蕾就完成了！无论是作为早餐还是下午茶点心，都是绝佳的选择哦~

安佳牛奶源自新西兰的优质奶源，那里的牧草肥美，水源清澈，为牛奶的生长提供了绝佳条件。新西兰政府对乳制品行业有着严格的监管，确保每一滴牛奶都达到世界顶级标准。安佳作为新西兰乳品巨头Fonterra的一部分，自然继承了这一优良传统。

安佳牛奶不仅品质卓越，还富含蛋白质、钙质等多种营养成分。其细腻顺滑的口感，特别适合用于制作需要高品质奶源的甜点。在制作舒芙蕾时，安佳牛奶能提供更好的蓬松度和更细腻的口感。

准备工作

将烤碗内壁刷上黄油并撒上糖，冷藏备用。这个步骤非常重要，它能帮助舒芙蕾更好地膨胀。

制作白酱

1. 将黄油在锅中融化，加入面粉搅拌均匀，制成面糊。
2. 慢慢倒入温热的安佳牛奶，持续搅打至浓稠顺滑。安佳牛奶的高品质能确保白酱更加细腻。

调味与冷却

在白酱中依次加入蛋黄、盐、胡椒粉等调料，并拌匀芝士，然后送入冰箱冷却。这一步骤需要耐心等待，以确保面糊充分冷却。

打发蛋白

将蛋白打至硬性发泡，这是舒芙蕾蓬松的关键。分次与冷却后的白酱混合均匀，注意动作要轻柔，避免消泡。

烘烤

将面糊填入准备好的烤碗中，注意只需填至3/4满即可，避免过度膨胀溢出。放入预热至175℃的烤箱，烤约25分钟至表面鼓起金黄。

使用安佳牛奶制作的舒芙蕾，蓬松柔软，像云朵一样轻盈。表面金黄酥脆，内部柔软细腻，每一口都能感受到浓郁的奶香。

除了经典的蓝纹芝士舒芙蕾，还可以尝试多种口味变种：

1. 巧克力榛子风味：加入适量巧克力和榛子碎，增添浓郁口感。
2. 覆盆子舒芙蕾：加入新鲜覆盆子，酸甜可口。
3. 抹茶红豆舒芙蕾：适合喜欢日式风味的朋友，清新独特。

1. 烤碗处理需确保底部和侧面均匀覆盖糖，以促进膨胀。
2. 蛋白打发是关键，直接影响成品的蓬松度。
3. 面糊填至烤碗3/4满即可，避免过度膨胀溢出。

使用安佳牛奶制作舒芙蕾，不仅能提升口感，还能确保营养均衡。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是绝佳的选择。赶快动手试试吧，让家人朋友品尝到你亲手制作的美味舒芙蕾！