维生素C和蛋白质：破皮伤口愈合的营养密码

维生素C和蛋白质：破皮伤口愈合的营养密码

引用

中国广播网

等

14

来源

1.

http://m.cnr.cn/chanjing/health/20240919/t20240919_526909172.html

2.

http://www.cmpt.cas.cn/fssw/fssw/fsly/202501/t20250108_816583.html

3.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26842347

4.

https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=de7508a65ca34409369209e8387395e5

5.

https://post.smzdm.com/p/avprokrm/

6.

https://y.dxy.cn/v2/hospital/351/945538.html

7.

http://www.hfdcec.org.cn/CL1022/30818.html

8.

https://www.kamolhospital.com/zh/blog/1515/foods-that-promote-faster-healing-after-surgery

9.

https://www.chp.gov.hk/sc/static/90027.html

10.

https://zy.98ke.com/zyjn/36480.html

11.

http://jk.anhuinews.com/newjklm/ysys/202412/t20241203_8047664.html

12.

https://www.bangkokinternationalhospital.com/zh/health-articles/disease-treatment/nutrition-therapy-for-patients-after-tkr

13.

https://www.chp.gov.hk/tc/static/90027.html

14.

https://www.pumch.cn/detail/38407.html

破皮伤口的愈合不仅需要良好的护理，还需要合理的营养支持。其中，维生素C和蛋白质是促进伤口愈合的重要营养素。维生素C能促进胶原蛋白的合成，加速伤口愈合，而蛋白质则是身体修复组织和细胞的基础材料。那么，哪些食物富含维生素C和蛋白质呢？让我们一起来看看。

维生素C广泛存在于新鲜的水果和蔬菜中。以下是一些维生素C含量较高的食物：

• 番石榴：每100克含维生素C高达228毫克，是补充维生素C的绝佳选择。
• 红灯笼椒：每100克含维生素C达190毫克，比许多水果的含量还要高。
• 橙子：每100克含维生素C约53毫克，是常见的富含维生素C的水果。
• 青奇异果：每100克含维生素C约93毫克，营养价值很高。
• 西兰花：每100克含维生素C约51毫克，是一种营养丰富的蔬菜。

蛋白质是身体修复组织和细胞的基础材料，对于伤口愈合至关重要。以下是一些高蛋白食物：

• 鸡肉：每100克含蛋白质约20克，是优质蛋白质的来源。
• 牛肉：每100克含蛋白质约20克，富含多种氨基酸。
• 鱼肉：每100克含蛋白质约18克，且脂肪含量低，易于消化。
• 虾：每100克含蛋白质约16克，富含多种矿物质。
• 牛奶：每100毫升含蛋白质约3克，是日常补充蛋白质的好选择。
• 鸡蛋：每个鸡蛋含蛋白质约6克，且氨基酸组成与人体需求接近。
• 豆腐：每100克含蛋白质约8克，适合素食者补充蛋白质。

虽然维生素C和蛋白质对伤口愈合很重要，但并不意味着摄入越多越好。过量补充维生素C可能导致腹泻、肾结石等副作用。而蛋白质的摄入也应适量，过多会增加肾脏负担。

此外，伤口愈合还需要其他营养素的支持，如铁、锌等矿物质，以及充足的水分。因此，保持饮食多样化，均衡摄入各类营养素才是促进伤口愈合的关键。

1. 每天保证摄入一定量的新鲜水果和蔬菜，以补充维生素C和其他维生素。
2. 适量食用高蛋白食物，如鸡肉、鱼肉、牛奶等，但不要过量。
3. 保持饮食均衡，不要偏食，确保身体获得全面的营养。
4. 注意伤口的清洁和护理，避免感染，这同样重要。

通过合理的饮食和适当的护理，可以有效促进伤口的愈合。记住，每个人的身体状况不同，如有特殊情况，应及时咨询医生或营养师。