秋冬护心：三种食材助力心脏健康

秋冬护心：三种食材助力心脏健康

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澎湃

等

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_28662495

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https://finance.sina.com.cn/roll/2024-09-02/doc-incmutkf7637450.shtml

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26471519

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https://www.jkhnpd.com/health/2206.html

秋冬季节是心脏病的高发期，许多老年人容易出现胸闷、呼吸困难等不适症状。除了及时就医和合理用药外，通过饮食调理来预防和缓解心脏不适也是非常重要的。本文将为您介绍三种有助于心脏健康的食材：黑枸杞、三文鱼和红枣。

黑枸杞，又名黑果枸杞，是目前所知花青素含量最高的天然野生果实，被誉为“花青素之王”。花青素具有强大的抗氧化功能，能够清除自由基，延缓衰老，增强免疫力。

黑枸杞富含多种营养成分，包括蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质等。其性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效，适用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症状。

食用方法多样：

• 冲泡：3-5克黑枸杞，用40℃以下的温水冲泡，避免高温破坏花青素。
• 嚼服：每天3-5克，直接嚼服。
• 泡酒：浸泡于白酒中，10日后可饮用，适用于身体虚弱、头晕、眼花、腰膝酸软、神经衰弱、盗汗、失眠等症状的人群。
• 煲汤：可与鸡肉、排骨等一起炖汤，不仅色、香、味俱全，还能达到食疗养生的效果。

注意事项：

• 性情急躁、容易上火的人群不宜食用。
• 正在感冒发烧、脾虚、腹泻、身体有炎症的人不宜食用。
• 肺热患者禁止食用，否则可能导致咳嗽、咳痰、气喘等症状加重。
• 日常避免过量食用，否则可能会导致咽喉肿痛、牙龈红肿、头晕、乏力、胸闷、食欲不振等症状。

三文鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸，特别是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），这两种脂肪酸对人体的心血管健康具有重要作用。

Omega-3脂肪酸的主要功效：

• 降低血液中的甘油三酯水平
• 降低血压和心率
• 减少血小板聚集及血栓形成
• 抑制心衰恶化，延长寿命

研究表明，每周食用两次富含脂肪的鱼类（如三文鱼），每次至少3.5盎司，可以有效预防心血管疾病，减少死亡风险。对于高甘油三酯血症的病人，每天需要至少3克EPA+DHA，最高可达12克，来控制脂肪水平。

食用建议：

• 优先选择食用鱼类而非鱼油丸，因为鱼类还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
• 孕妇或儿童应避免食用水银含量高的鱼类，可考虑服用不含水银的鱼油丸作为替代品。

红枣具有健脾养胃、养心安神、养气补血的功效，是冬季补气血的佳品。现代营养学研究发现，红枣含有蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C、钙元素、氨基酸等营养成分。

食用方法：

• 干蒸：经过三次干蒸的大枣口感更佳，健脾养血功效更强。每次吃三颗即可。
• 煮粥：可制作甘麦大枣养心粥，适合失眠、情绪焦虑的人群。
• 泡水：方便快捷，适合忙碌的人群。可搭配当归，增强养颜功效。

注意事项：

• 感冒初期、风寒或风热侵袭者不宜食用。
• 糖尿病患者应避免食用。
• 经期女性出现眼肿或脚肿现象的，也不适宜服用。
• 有痰湿、积滞、齿病、虫病，还有小儿、产后及温热、暑湿诸病前后，黄疸、肿胀等都尽量避免食用大枣。

除了通过上述三种食材进行饮食调理外，秋冬季节还应注意以下几点：

1. 合理膳食：保持均衡的饮食结构，多吃蔬菜水果，减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入。
2. 适量运动：根据自身情况选择合适的运动方式，如散步、慢跑等有氧运动，增强体质。
3. 充足睡眠：保证充足的睡眠时间，有助于心脏健康。
4. 避免脱水：秋冬季节空气干燥，要注意补充水分，避免中暑和热休克。
5. 规律用药：有心血管病的患者要按照医生的要求规律用药，定期复查。
6. 健康生活方式：戒烟限酒，保持良好的心态，避免过度劳累和精神紧张。

通过合理的饮食调理和健康的生活方式，可以有效预防和缓解秋冬季节的心脏不适，帮助老年人安全度过这个特殊时期。