章丘大葱：葱中之王的中医养生之道

章丘大葱：葱中之王的中医养生之道

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澎湃

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来源

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https://m.120ask.com/baike/art/4656

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章丘大葱，作为中国葱类中的佼佼者，不仅以高达2.68米的吉尼斯世界纪录闻名，更以其独特的养生价值备受推崇。其种植历史可追溯至2600多年前的春秋战国时期，明代时更被御封为“葱中之王”。那么，这根被誉为“葱中之王”的章丘大葱，在中医养生中究竟有何独特之处？

在中医理论中，章丘大葱的药用部分主要为靠近根部的鳞茎，即葱白。其性温、味辛，具有发汗解表、散寒通阳的功效。以下是几个常见的中医应用实例：

1. 治疗风寒感冒

葱白30克，加生姜15克，捣烂炒热，用布包好，趁热敷在胃部。或用葱白一小把切碎煎成汤，用其蒸气熏鼻，或将葱白捣烂取汁，渗于脱脂棉内，将药棉塞入鼻腔。

2. 缓解胃痛

葱白30克加生姜15克，捣烂炒热，用布包好，趁热敷在胃部。

3. 治疗鼻塞

葱白一小把切碎煎成汤，用其蒸气熏鼻，或将葱白捣烂取汁，渗于脱脂棉内，将药棉塞入鼻腔。

4. 处理蜂蜇伤

被黄蜂刺伤或毛毛虫蜇伤后，可立即用葱白切片擦患处，可立刻止痛消毒。

5. 轻度冻伤治疗

将葱白捣成糊状，加食盐少许涂在患处，或将葱白切开，以平滑的切面轻轻擦拭冻疮患处，每天数次。

与其他大葱相比，章丘大葱具有以下独特优势：

1. 口感更佳：章丘大葱的葱白大、甜度高，几乎没有辣味，脆嫩可口，适合生食。

2. 营养价值更高：富含维生素C，含量是苹果的10倍，柑橘的2倍。同时含有葱蒜辣素，具有较强的杀菌作用。

3. 药用价值突出：其含有的烯丙基二硫化物对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。

虽然章丘大葱养生效果显著，但并非人人皆宜：

1. 不宜与蜂蜜同食：葱与蜂蜜同食易引起中毒。

2. 表虚多汗者忌食：葱对汗腺刺激作用较强，多汗体质的人应避免食用。

3. 视力不佳者慎食：过多食用葱会损伤视力。

4. 胃肠道疾病患者少食：患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

章丘大葱不仅是一种食材，更是一味良药。其在中医养生中的应用，充分体现了中国传统医学的智慧。但食用时需根据个人体质，适量为宜。