专家建议：这样吃能降低腺癌风险

专家建议：这样吃能降低腺癌风险

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近日，知名魔术师刘谦在社交平台上透露自己确诊肺腺癌的消息引发广泛关注。这位47岁的魔术师表示，自己已经完成手术治疗，目前正在定期回诊追踪。这一消息不仅令人震惊，也再次提醒我们关注腺癌这一高发恶性肿瘤。

据台湾营养师赵函颖介绍，肺腺癌是肺癌的一种，属于非小细胞肺癌，也是肺癌中最常见的类型。据统计，台湾每年新增肺癌病例约1.5万人，其中大部分为肺腺癌。除了遗传因素外，环境因素如空气污染、厨房油烟、二手烟等都与肺腺癌的发生密切相关。

面对这一威胁，我们该如何通过饮食来预防腺癌呢？以下是专家推荐的几点关键建议：

蔬菜和水果中富含的维生素C、E及β-胡萝卜素等抗氧化剂，能够帮助身体抵御自由基对细胞的攻击，从而保护肺部健康。建议每天摄入至少5种不同颜色的蔬果，特别是深色蔬菜如菠菜、胡萝卜，以及富含维生素C的水果如柑橘类、猕猴桃。

Omega-3脂肪酸具有优秀的抗炎作用，能够减少体内慢性发炎状态，进而降低患癌风险。专家建议每周食用2-3次富含Omega-3的食物，如深海鱼类（三文鱼、鲭鱼）、亚麻籽和核桃等坚果。

高脂肪饮食会增加体内的氧化压力，可能提高患癌风险。加工肉品如香肠、培根等含有亚硝酸盐，这种化学物质已被证明与多种癌症有关。因此，应尽量避免高油脂食物，选择天然、低脂的食材。

过量的盐分摄入对健康有不良影响，特别是对高血压及肾脏病患者。为了降低癌症风险，建议每天盐的摄入量不超过6克，尽量使用少量的盐和调味料，保持食材的原味。

此外，专家还特别提醒，应避免食用烧焦的食物。在高温烧烤或煎炸过程中，肉类产品会产生杂环胺（HCAs）和多环芳香族碳氢化合物（PAHs）等致癌物质。研究显示，经常食用烧焦食物会显著增加患肠癌和胃癌的风险。

除了上述饮食建议外，保持健康的生活方式也至关重要。这包括：

• 保持适当的体重：肥胖会增加多种癌症的风险
• 定期运动：每周至少150分钟的中等强度运动
• 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都是重要的致癌因素
• 避免接触有害物质：如石棉、放射性物质等

最后，需要强调的是，虽然健康饮食和生活方式可以显著降低患癌风险，但并不能完全消除风险。定期体检，特别是高危人群的筛查，对于早期发现和治疗腺癌同样重要。

让我们从现在开始，重视饮食健康，为自己的身体筑起一道防癌的坚固防线。