夏日自制低糖冰淇淋，健康又美味！

夏日自制低糖冰淇淋，健康又美味！

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来源

1.

https://post.m.smzdm.com/p/aqqp278x/

2.

https://post.smzdm.com/p/ag5vql6w/

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http://www.xinhuanet.com/food/20250120/cda506f631bc40039538f855c34f4fdb/c.html

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https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=144d0ak0f0670c60r24d0r60b3446574

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https://www.yinshijie.cn/636140222013.html

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https://www.vevor.com/zh-CN/diy-ideas/ice-cream-maker-recipes/?srsltid=AfmBOoplSZGX1KATtv9kvjfndZskgf2iJ8q1ipeAgJb7ur_YYFDWH1CB

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8.

https://www.cnbeverage.com/news/detail/id/4702.html

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https://newsveg.tw/blog/75303

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https://www.xinyingyang.com/content-14-28002-1.html

11.

https://cnbeverage.com/news/detail.html?id=4431

炎炎夏日，冰淇淋成了许多人解暑的首选，但高糖分却让人望而却步。自制低糖冰淇淋不仅能满足你对甜品的渴望，还能控制糖分摄入，保证健康。只需准备一些新鲜水果、天然甜味剂和植物奶，就能轻松制作出既美味又健康的冰淇淋。无论是草莓香蕉船还是樱桃芒果冰淇淋，都能让你在享受甜蜜的同时，不用担心热量问题。快来试试这些简单易学的配方吧，让你的夏天更清凉、更健康！

市面上的冰淇淋虽然口味繁多，但往往糖分和添加剂也不少。对于追求健康饮食的人来说，这无疑是一个困扰。自制低糖冰淇淋的优势在于：

1. 控制糖分摄入：使用天然甜味剂替代传统糖分，既能保持甜度，又不会带来过多的热量。
2. 食材安全放心：自己动手制作，可以选用新鲜的水果和优质的奶制品，避免了添加剂的困扰。
3. 个性化定制：可以根据个人口味调整甜度和添加喜欢的配料，比如坚果、水果等。

选择合适的甜味剂

常见的天然甜味剂有安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。它们的甜度远高于蔗糖，使用时要特别注意用量。例如：

• 安赛蜜和阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍
• 三氯蔗糖的甜度更是高达600倍
• 果葡糖浆的甜度为蔗糖的0.8倍

使用时要严格按照产品说明添加，否则容易过甜。

基本制作步骤

1. 准备基础材料：鲜奶、淡奶油、蛋黄等
2. 加热混合：将鲜奶和蛋黄混合后小火加热至浓稠
3. 加入甜味剂：根据个人口味和甜味剂的甜度添加
4. 冷却：将混合液冷却后加入淡奶油
5. 冷冻：倒入模具后放入冰箱冷冻

抹茶冰淇淋

• 材料：抹茶粉、鲜奶、淡奶油、天然甜味剂
• 制作要点：抹茶粉要先用少量热牛奶调开，避免结块
• 特色：清香的抹茶味，低糖更健康

水果冰淇淋

• 材料：新鲜水果（如草莓、芒果）、鲜奶、淡奶油、天然甜味剂
• 制作要点：水果要先打成泥，再与牛奶混合
• 特色：水果的自然甜味与低糖完美结合

植物基冰淇淋

• 材料：杏仁奶或豆奶、椰浆、天然甜味剂
• 制作要点：植物奶要充分混合均匀
• 特色：适合乳糖不耐受的人群，同样美味

1. 控制甜度：初次尝试时，建议先少量添加甜味剂，尝味后再决定是否需要增加。
2. 添加坚果：可以在冰淇淋中加入一些坚果碎，增加口感的同时也提升了营养价值。
3. 小包装更健康：制作时可以使用小模具，这样既能控制每次的食用量，又能增加趣味性。

自制低糖冰淇淋不仅能满足你对甜食的渴望，还能让你在享受美味的同时保持健康。不妨试试上面的配方，发挥你的创意，制作出属于自己的独特口味吧！