春天养肝吃什么最好？懒人必学「补气养生汤」10分钟搞定

春天养肝吃什么最好？懒人必学「补气养生汤」10分钟搞定

春季是调养身体的好时节，尤其是对于肝脏的养护尤为重要。本文将为您详细介绍春季养生的重点、补气养生汤的制作方法以及适合春季的运动方式，帮助您在乍暖还寒的春季保持身体健康。

春天天气变化无常，容易引发各种疾病，如过敏、感冒、气喘和肠胃炎等。因此，春季也是养生调养身体的最佳时节。中医专家分享了春季食疗养生的重点和补气养生汤的制作方法，帮助人们在温差较大的春季保持健康，增强身体抵抗力。

春天养肝3重点

春天在人体对应肝脏，肝属木，有生发之意。从中医的角度来看，春季是人体肝气最旺盛的时期，也是调养肝脏的好时机。台北慈济医院中医部主任吴炫璋指出，春夏养阳，要使肝气保持正常的生发和调畅，在饮食上，可遵循以下三个重点：

• 宜辛甘性温，避酸味、生冷黏滑的食物：辛甘味食物如麦、枣、豉、花生、葱、香菜等有发散效果，能顺应季节扶助阳气升发；酸味入肝，且具有收敛之性，生冷黏滑的食物也可能伤害脾胃。
• 饮食以清淡平和为宜：由于冬季人们食用较多膏梁厚味的食物，少补充维生素，因此到了春天，要多补充新鲜绿色的蔬菜水果，并减少高脂肪食物或辛辣的调味品及烈酒。
• 养生茶饮避免感冒：春天温差变化大，抵抗力弱的小孩及老人除了注意保暖，也可以煮橘子皮、金桔、萝卜、梨子或荸荠入茶，帮助理气化痰、清热润肺。

补气养生汤食谱

吴炫璋表示，民众可以自行制作老少咸宜的“补气养生汤”，选用补脾燥湿、扶助正气的药物如黄芪、太子参、山药、茯苓，借此补气健脾，一方面增加代谢，一方面去除体内湿邪。此外，也可以加入当归、枸杞子、红枣来养血补血，再配合麦门冬养阴化痰。

材料：

• 当归1钱
• 枸杞3钱
• 蜜炙黄芪5钱
• 太子参3钱
• 怀山药2钱
• 茯苓3钱
• 生甘草3钱
• 麦门冬3钱
• 红枣10颗
• 冰糖1茶匙

作法：

1. 以3000C.C.水加入当归、蜜炙黄芪、太子参、怀山药、茯苓、生甘草和麦门
2. 煮沸10分钟后，再加入红枣与枸杞煮5分钟
3. 放置微温加入适量冰糖调味

养生汤选用补脾燥湿、扶助正气的药物如黄芪、太子参、山药、茯苓等补气健脾。（图片来源：台北慈济医院）

春天从事缓和运动

吴炫璋建议，民众能在春天多从事“缓”的运动，使身心舒畅、活泼，适应春生之气。包括早起到空气清新的公园、广场做运动，舒缓全身筋骨，亦可到郊外踏青，放松情绪，消除疲劳。

此外，平常也可自行进行穴位按摩，按压足三里、风池、迎香等，强化身体免疫力。最重要的是，切忌恼怒、杀夺等念头，以免损伤肝气，导致夏季罹患寒性疾病。