MiniCook教你亲子厨艺大作战！

MiniCook教你亲子厨艺大作战！

引用

网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/IRKR0EOH0553GQBA.html

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https://www.sakura.com.tw/LifeStyle/Content/1096

“妈妈，这个鸡蛋怎么变成固体了？”
“爸爸，为什么面粉加水会变成面团？”
在厨房里，孩子们的好奇心总是被激发到极致。《和孩子一起做饭是最好的亲子游戏》一书指出，通过有趣的烹饪活动，不仅能让孩子爱上食物，还能增进亲子关系，培养孩子的动手能力和创造力。

研究表明，亲子烹饪不仅能增进亲子关系，还能培养孩子的多种能力。在烹饪过程中，孩子需要使用各种工具，这能锻炼他们的手眼协调能力和手部精细动作。同时，制作美食的过程还能激发孩子的创造力，让他们学会如何将简单的食材变成美味的佳肴。

更重要的是，通过亲自参与食物的制作，孩子们能更好地理解食物的来之不易，从而学会珍惜食物。在丽水市龙泉市机关幼儿园，孩子们通过自己动手制作麻糍、磨豆浆等美食，不仅学会了基本的生活技能，还体会到了劳动的乐趣和意义。

虽然亲子烹饪好处多多，但安全始终是第一位的。特别是对于3-10岁的孩子来说，他们对危险的认知还不够全面，因此在烹饪过程中，家长需要特别注意以下几点：

1. 使用工具的安全：刀具、削皮器等锋利工具需要在成人指导下使用，避免孩子单独操作。可以先从一些儿童专用的安全刀具开始，这些刀具通常设计得更适合小手握持，且不会造成伤害。

2. 远离火源：烹饪时的火源对孩子来说是一个巨大的安全隐患。家长需要时刻关注孩子的位置，确保他们不会靠近火源。在使用炉灶时，尽量将锅柄朝内，避免孩子不小心碰到。

3. 食材安全：确保所有食材都清洗干净，避免食物中毒。同时，对于较小的孩子，需要特别注意食材的大小，避免造成窒息。

4. 清洁卫生：在烹饪前后，都要提醒孩子洗手，保持个人卫生。同时，也要教会他们如何正确清洗餐具和整理厨房，培养良好的卫生习惯。

对于3-10岁的孩子来说，选择合适的食谱非常重要。初期应选择步骤简单、安全性高的食谱，让孩子在成功体验中建立自信。以下是几个适合这个年龄段孩子的食谱推荐：

1. 南瓜蒸排骨

食材：排骨、南瓜、葱花、白芝麻、姜丝、葱段

做法：

1. 排骨剁成小块，清洗几遍洗净血水，再用厨房纸吸干水分，然后加入姜丝、葱段、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2. 南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3. 蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

2. 豆腐肉饼蒸蛋

食材：嫩豆腐、猪肉、鸡蛋、玉米粒、枸杞子、葱花

做法：

1. 猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，放入玉米粒、葱花、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2. 嫩豆腐切成小块放入蒸碗中，放入姜丝和腌制好的肉末，中间位置压出一个坑，打入鸡蛋倒入适量热水，撒上枸杞子，冷水上锅蒸二十分钟。
3. 蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

3. 口蘑蒸牛肉

食材：牛肉、口蘑、姜丝、葱段、葱花、白芝麻

做法：

1. 牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2. 口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3. 把口蘑放入蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十二分钟。
4. 蒸熟就可以取出来，撒上葱花和白芝麻即可端上桌开吃。

亲子烹饪不仅仅是为了做出一道美味的菜肴，更重要的是享受这个过程。在这个过程中，孩子们能学会如何与他人合作，如何解决问题，如何面对失败。这些能力，都将为他们未来的人生奠定坚实的基础。

所以，不要担心孩子会把厨房弄得一团糟，不要害怕他们会犯错。放手让他们去做吧，你会发现，这个过程远比结果更加珍贵。让我们一起，用美食传递爱，用爱滋养孩子的心灵。