河南预制菜产业：乡村振兴新引擎
河南预制菜产业：乡村振兴新引擎
政策引领：河南预制菜产业发展的强劲动力
2023年，“预制菜”首次被写入中央一号文件，为河南预制菜产业发展带来了重大政策利好。河南省积极响应国家政策，出台了一系列支持预制菜产业高质量发展的文件，为产业发展提供了强有力的政策保障。
河南省委、省政府高度重视预制菜产业发展，将其作为推动农业转型升级、促进乡村振兴的重要抓手。河南省农业农村厅等相关部门制定并实施了《河南省预制菜产业发展行动计划（2022-2025年）》，明确提出要将河南打造成为全国重要的预制菜生产基地。
产业基础：农产品资源优势转化为预制菜产业优势
河南作为全国农业大省，拥有丰富的农产品资源，为预制菜产业发展提供了坚实的原料基础。据统计，2024年河南省粮食总产量达到1344亿斤，居全国第二，连续8年稳定在1300亿斤以上。其中，小麦单产、总产均居全国第一，生产了全国1/10的粮食、超1/4的小麦。
依托丰富的农产品资源，河南大力发展优质专用小麦、花生、草畜、林果、茶叶等优势特色农产品基地，建成了40个优质专用小麦县、72个优质花生县、40个养牛大县。这些优质农产品基地为预制菜产业提供了源源不断的优质原料。
创新驱动：科技赋能预制菜产业高质量发展
河南预制菜产业的发展离不开科技创新的支撑。河南省充分利用省内高校和科研机构的资源优势，推动产学研深度融合，为预制菜产业注入科技动力。
中原食品实验室作为河南省政府批准设立的省实验室之一，由漯河市政府主导建设，中国农业大学、河南工业大学等6所高校共同建设。实验室聚焦食品产业转型升级中的重大科技需求，围绕营养健康、食药同源和未来食品三大方向开展研发工作。目前，实验室已为双汇、蒙牛、伊利等260多家企业提供技术服务530多次，先后发展40余家全国重点食品企业成为技术服务和成果转化合作伙伴。
乡村振兴：预制菜产业助力农民增收致富
河南预制菜产业的发展不仅推动了农业转型升级，更为乡村振兴注入了新的活力。各地通过“龙头企业+合作社+基地+农户”的模式，带动农民增收致富。
在河南省驻马店市遂平县，克明面业有限公司采取“龙头企业+合作社+基地+农户”的模式，与当地政府合作，已与100多个合作社签约，通过土地托管、土地流转等方式，集中种植优质强筋专用小麦10余万亩，并以高于市场价0.1元回购种植户小麦，带动农户增收致富。
河南省许昌市长葛市的华昱控股通过与当地养殖户合作，提升生猪养殖规模，带动本地上下游产业共同发展。目前，华昱控股旗下拥有主打生鲜品、肉制品、预制菜等多样态产品的产业链品牌，已在河南省本地及全国范围内初步建立“产业链+供应链”双轮驱动、一二三产业融合发展的现代绿色食品产业体系。
展望未来，河南预制菜产业将继续以科技创新为引领，以市场需求为导向，以乡村振兴为己任，努力打造全国预制菜产业高地，为推动农业现代化和乡村振兴作出新的更大贡献。