食韵节气丨春饼里的立春

食韵节气丨春饼里的立春

引用

中国广播网

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http://www.cnr.cn/hlj/gstjhlj/20250203/t20250203_527059936.shtml

2月3日迎来立春节气。立春，二十四节气之首，标志着春季的开始。在这一天，民间有许多饮食习俗，其中最具代表性的就是吃春饼、春卷。

春饼，又名荷叶饼，是一种烫面薄饼。讲究圆、薄、滑，口感爽滑且不粘连，配以各种蔬菜食用，一软一硬，相得益彰。

春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而来。它的馅心可荤可素，可咸可甜，寓意五谷丰登、团团圆圆。

立春的饮食习俗体现了人们对春天的期盼与欢迎，让我们一起用美味食材感受春天的到来。

本文原文来自中国国家广播电台