炎炎夏日，来一道清爽可口的凉拌西兰花！

炎炎夏日，来一道清爽可口的凉拌西兰花！

引用

百度

等

8

来源

1.

https://jingyan.baidu.com/showlist/detail/9c69d48f5f284113c9024e20?tpl=baike

2.

https://wjw.fj.gov.cn/xxgk/gzdt/mtbd/202407/t20240723_6487198.htm

3.

https://wjw.wenzhou.gov.cn/art/2024/7/18/art_1229535692_58917474.html

4.

https://www.foodwake.cn/food/232

5.

https://m.meishichina.com/mofang/xilanhua/

6.

https://mparticle.uc.cn/article.html?uc_param_str=frdnsnpfvecpntnwprdssskt#!wm_aid=3aa94bd2294545b98dc0c00eb71c5242!!wm_id=e2b4d7ce40b04b629f8ae69602cfb6b4

7.

https://ws.zibo.gov.cn/art/2024/6/12/art_1338_2818509.html

8.

https://www.jfdaily.com/sgh/detail?id=1435831

炎炎夏日，食欲不振？不妨试试这道简单又美味的凉拌西兰花！西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，不仅口感脆嫩，还富含多种维生素和矿物质。今天就来教大家一道清爽可口的凉拌西兰花，让你在炎炎夏日也能胃口大开。

• 西兰花1颗
• 胡萝卜半根
• 干木耳适量
• 调料：酱油、蚝油、白醋、白糖、盐、葱姜蒜、小米辣、花椒、食用油、辣椒油

1. 西兰花用淡盐水浸泡10分钟后，洗净切成小朵；胡萝卜切片；木耳提前泡发。

2. 锅中烧水，水开后先下西兰花和胡萝卜焯烫1分钟，再加入木耳继续煮1分钟，捞出沥干水分。

3. 调制料汁：取一小碗，加入3勺酱油、1大勺蚝油、1勺白醋、2勺白糖和少许盐，搅拌均匀。

4. 在料汁中加入葱姜蒜末、小米辣和花椒，烧热油浇在上面激出香味。

5. 将调好的料汁倒入焯好的蔬菜中，加入适量辣椒油，充分拌匀即可。

这道凉拌西兰花色泽鲜艳，口感爽脆，酸甜适口，非常适合夏天食用。而且制作过程简单快捷，即使是厨房新手也能轻松掌握。无论是作为开胃小菜，还是搭配主食，都是绝佳选择。

炎炎夏日，不妨试试这道简单又美味的凉拌西兰花，让清凉爽口的美味驱赶你的夏日疲惫吧！