秋冬高血压患者如何通过饮食有效补钾？

秋冬高血压患者如何通过饮食有效补钾？

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澎湃

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26648065

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https://www.phyy.com/phrmyy/1/14/81683.html

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秋冬季节是高血压患者需要特别关注的时期。随着气温下降，人体血管会自然收缩，导致血压升高，增加了心血管疾病的风险。据统计，约有一半以上的脑出血患者会死于脑疝，而高血压脑出血往往病程发展迅速，多数发病前无预兆，会出现突发头痛、呕吐等症状，病情严重者由于短时间内颅内压力增加，导致脑组织、血管及神经等重要结构受压和移位，出现肢体运动障碍、失语等，然后进入昏迷状态，甚至发生脑疝而死亡！因此，除了按时服用降压药物外，通过饮食补充钾元素也是控制血压的重要手段。

秋冬季节的高钾食材推荐

栗子：秋冬季节的补钾佳品

栗子是秋季最受欢迎的水果之一，不仅味道鲜美，还富含多种营养物质，特别适合秋冬季节食用。每100克烤栗子含有约210卡路里，富含复合碳水化合物和纤维，能快速提供饱腹感。栗子富含矿物质，尤其是钾、磷和铁，对运动员和长期处于压力状态的人特别有益。此外，栗子还含有多种抗氧化物质，如多酚、单宁、叶黄素、玉米黄质、没食子酸和鞣花酸，以及维生素C、维生素B2和烟酸等，具有保护心血管、调节血糖等多重功效。

食用建议：

• 每天食用量控制在40克左右，约5-6颗
• 可以烤、煮或晒干后食用
• 糖尿病、肥胖症和结肠炎患者需适量食用

其他秋冬高钾食材

除了栗子，秋冬季节还有许多其他富含钾的食材：

• 土豆：富含钾和膳食纤维，可以煮、烤或做成土豆泥
• 红薯：不仅含钾量高，还富含β-胡萝卜素和膳食纤维
• 菠菜：秋冬季节的时令蔬菜，钾含量丰富，适合炒食或做汤
• 香蕉：虽然不是秋冬季节的时令水果，但全年都可食用

补钾的具体方法和注意事项

补钾量要适中

成年人每天需要摄入约2000毫克的钾元素。过量补钾可能导致高血钾，影响心脏和肌肉功能，严重时甚至危及生命。因此，补钾前最好咨询医生，按医嘱进行。

适用人群

• 高血压患者：适当补充钾元素有明显的降血压作用
• 糖尿病患者：因多尿导致钾排出过多，需要适当补充
• 消化不良、常腹泻的人：呕吐或腹泻会导致钾大量流失
• 出汗太多的人：大量出汗也会导致钾随汗液流失

补钾方法

• 优先食补：通过谷物、薯类、蔬菜和水果等天然食物补充
• 谨慎用药：高血压或糖尿病患者需在医生指导下用药，并定期监测血钾水平

饮食搭配建议

• 早餐：全谷物面包配香蕉，或红薯粥
• 午餐：糙米饭配菠菜炒肉，或土豆烧牛肉
• 晚餐：燕麦粥配烤红薯，或清炒时蔬
• 零食：适量食用烤栗子或香蕉

通过合理的饮食搭配，高血压患者可以在秋冬季节有效补充钾元素，维持正常的血钾水平，从而更好地保护心脏健康和肌肉功能。但需要注意的是，补钾并非越多越好，应遵循医嘱，适量补充，同时定期监测血钾水平，以确保身体健康。